Какая пища привлекательна для муравьев? Съедобные насекомые — основные правила употребления насекомых в пищу

Чем питаются муравьи

Муравьи знамениты своей всеядностью. И даже не столько лесные и полевые муравьи, которых можно встретить деловито несущими в муравейник подсохший лист, мертвую муху или хлебную крошку. Своей универсальностью в питании особенно отличаются фараоновы муравьи - обычные домашние вредители. Они могут находить обильные источники пищи даже в идеально чистой квартире. Иногда кажется, что эти муравьи едят все: капля масла, упавшая на пол за плиткой, крошки около плинтуса, несметенный со стола сахар - и на этом провианте целый муравейник благополучно растет и развивается.

Но ученые, подробно изучавшие, чем питаются муравьи, выяснили, что все-таки этих насекомых нельзя назвать неразборчивыми проглотами. В выборе пищи они очень похожи на человека: хоть рацион их и может включать тысячи продуктов, едят они по строгой системе. А кроме того, среди муравьев же встречаются такие гурманы, которым для питания подходит только один, очень редкий и экзотический продукт.

Стандартный рацион самых распространенных видов муравьев

Питание муравьев большинства видов представляет собой широкий спектр простых продуктов как животного, так и растительного происхождения. Фараоновы муравьи, а в тропиках - другие виды, поселяющиеся в жилых домах, активно и с удовольствием едят и синтетические продукты питания, используемые для приготовления полуфабрикатов или в качестве приправ.

Примечательно, что муравьи тащат в муравейник все продукты, которые им попадаются, после чего весь этот пищевой паек делится в определенном порядке между членами колонии:

  • личинки едят в основном белковую пищу животного происхождения. В природе это останки других насекомых или более крупных животных, яйца различных вредителей, а в доме или квартире - дополнительно молочные продукты, желатин, остатки блюд из яиц. Для личинок крайне необходима белковая пища - им нужно расти и развиваться.

  • Взрослые муравьи питаются в основном легкоусвояемой углеводной пищей - мякотью плодов, семенами, орехами, корневищами растений, соками деревьев, падью, а в жилых помещениях - медом, сахаром, вареньем.
  • У муравьев сложно выделить какой-то превалирующий в рационе продукт. Хотя бы потому, что каждый вид занимает свою экологическую нишу и специализируется на добывании определенных кормов.

    Некоторые муравьи - облигатные хищники. Например, бродячие муравьи или муравьи-церапахисы питаются почти исключительно насекомыми на всех стадиях своего развития.

    Матка также питается в основном белковой пищей, и у многих видов ухаживающие за маткой муравьи специально пережевывают для неё пищу и обеспечивают максимально удобным к употреблению «десертом».

    Основой углеводной диеты у многих видов муравьев являются медвяная роса и падь. Первая - это сладкие соки, выделяемые листьями деревьев при резких колебаниях температуры. Вторая - сахаристые выделения некоторых насекомых, среди которых наиболее известна тля.

    По подсчетам ученых, у обычных рыжих лесных муравьев падь составляет около 60% рациона! Неудивительно, что эти труженики леса так привязаны к стадам своих дойных тлей.

    А муравьи-древоточцы в качестве источника углеводов собирают камеди - всем известную древесную смолу, выделяемую в местах повреждения коры дерева. Тем не менее, и они очень привязаны к колониям тлей - питаться всем муравьям нужно часто, а камедь выделяется на коре непостоянно.

    У муравьев-жнецов основу углеводного рациона составляют сухие семена трав - достаточно грубый и твердый корм. Работой солдат этих муравьев в свободное от обороны гнезда время является перемалывание мощными челюстями таких семян для производства своеобразной мягкой кашицы, которой могут питаться остальные члены колонии.

    Как часто едят муравьи?

    Муравьи питаются часто - по нескольку раз в день. Как правило, муравьи-фуражиры (те, задачей которых является поиск и транспортировка корма) совмещают приятное с полезным, питаясь частью относимого в муравейник корма. Муравьи же в муравейнике постоянно подкармливаются из собранных запасов.

    Во многих муравейниках обитают насекомые, приспособившиеся к соседству с муравьями - некоторые жуки и их личинки, отдельные виды моли. Обычно они защищают себя способностью выделять падь, благодаря которой муравьи не только не обижают их, но и позволяют питаться собственными яйцами. Каждый муравей, пробегающий мимо такого жильца, не упустит возможности пощекотать жука или гусеницу усиками и получить взамен порцию сладкого сиропа.

    Долго голодать муравьи могут только в период зимовки, и то - только при зимовке при переохлаждении. Большинство отечественных муравьев, зимующих под землей, в спячку не впадают, а зимой продолжают активно бодрствовать в закупоренном муравейнике. Для питания в этот период они используют ранее собранные обильные запасы.

    Обычные в южных регионах нашей страны муравьи-жнецы могут за теплый период года собирать в муравейнике до килограмма семян - этого им вполне хватает для нормальной жизни колонии зимой. Во время зимовки личинок в муравейнике нет, и в белковой пище колония не нуждается. Кстати, семена составляют около 97% рациона муравьев-жнецов.

    Во время же зимовки муравьи могут голодать, особенно - при понижении температуры. Муравьи, обитающие в северной части России, могут пребывать в состоянии спячки до 9 месяцев в году, ничего не употребляя в пищу.

    Любители содержать колонии муравьев в домашних условиях знают, что главное правило успешного разведения муравьев - постоянное наличие пищи в свободном для насекомых доступе. Даже при зимовке, когда искусственный муравейник помещается в холодильник, в кормушку постоянно подкладывается пища: при температурах выше нуля некоторые фуражиры могут выбегать из гнезда в поисках пищи.

    Важным для всех муравьев видом корма являются так называемые трофические яйца - яйца, откладываемые маткой в период избытка пищи и не развивающиеся в личинок. Их муравьи едят при недостатках других кормов в «голодные» месяцы.

    Муравьи-гурманы, или примеры узкой пищевой специализации

    Среди муравьев велико количество видов, предпочитающих вместо большого разнообразия кормов использовать в пищу всего один-два продукта. Среди таких видов можно выделить следующие:

    • Муравьи-листорезы. являющиеся одними из немногих живых существ вообще, научившихся заниматься сельским хозяйством. Они собирают в муравейнике куски листьев, обкусанных фуражирами, пережевывают эти листья в кашицеобразную массу, складывают в специальных камерах в гнезде, выполняющих роль теплиц и питаются развивающимися в листовой массе грибами. При этом сами листья в пищу муравьям не годятся, поскольку являются слишком грубыми и малопитательными.

  • Муравьи-центромирмексы, которые едят исключительно термитов.
  • Понерины - подсемейство муравьев, каждый вид которых специализируется на питании тем или иным видом насекомых.
  • Муравей-дракула - уникальный вид с очень узкой пищевой специализацией. Его взрослые особи питаются исключительно соками своих же собственных личинок. А сами личинки, в свою очередь, нисколько от этого не страдают. При этом взрослые муравьи ловят разных насекомых, многоножек и пауков, но сами их не едят, а кормят ими подрастающую смену.
  • При этом питание личинок муравьев столь специфично, что о нем следует рассказать отдельно.

    Чем питаются личинки муравьев

    По способу питания личинки разных видов муравьев делятся на два типа:

    • способные к самостоятельному питанию
    • и не способные питаться сами.

    Последние - более многочисленны. Взрослые муравьи кормят их методом трофоллаксиса, то есть, передавая личинке полупереваренную пищу из своего пищевода.

    Личинки, способные питаться сами, едят принесенных в муравейник мертвых насекомых или другую белковую пищу, иногда - трофические яйца и даже личинок из других муравейников. И только муравьи-листорезы кормят свое подрастающее поколение выращенными грибами.

    Из-за того, что в зимнее время муравьи средних широт не имеют доступа к белковой пище, за один год в умеренном климате они дают обычно одно поколение, и на зимовку уходят только взрослые муравьи, способные питаться растительными запасами. У тех же муравьев, которые зимуют, впадая в спячку, личинки тоже могут зимовать - в состоянии анабиоза корм им не нужен.

    От того, какой корм получает личинка, будет зависеть то, превратится она после окукливания в рабочего муравья или в способную к размножению особь – матку. Этим муравейник похож на настоящее демократическое общество: рабочие муравьи в нем решают, сколько в каждой колонии будет рабочих, а сколько - продолжателей рода.

    Едят хлебные крошки, а также различные крупы, мясные и молочные продукты, колбасу, сладости и специи. В природе насекомые поедают личинок, мелких беспозвоночных, семена трав и злаковых растений. Питание зависит от конкретного вида. К примеру, древоточец предпочитает смолу. Жнецы любят семена трав. Некоторые муравьи пережевывают кусочки листьев, формируя кашицу. После этого полученную массу они запасают в камерах гнезда.

    По времени приема пищи муравьи схожи с людьми. Они питаются несколько раз в день. Добыв еду, муравьи употребляют ее практически сразу, как приносят домой. Остатками жители муравейника питаются на протяжении дня.

    В природных условиях они питаются следующими видами пищи:

    • опавшие листья;
    • сок растений;
    • тела мертвых насекомых.

    Некоторые насекомые на длительный период времени засыпают. При сильном морозе у них наблюдается состояние диапаузы: когда внутренние органы функционируют, но со сниженной активностью. В это время они могут полностью отказываться от приема пищи.

    Питание матки

    Матки, обитающие в доме и естественных условиях обитания, отдают предпочтение богатой белком еде. Нередко это продукты животного происхождения: останки крупных и мелких животных, насекомых, маленьких мух. Пригодны для них в пищу и молочные производные, яйца животных и человеческая еда.

    Рацион личинок

    Личинки едят легкую пищу, богатую углеводами. Любят сладкое. Мелкие насекомые предпочитают лакомиться такими ингредиентами, как мед, варенье.

    В неблагоприятных условиях они даже едят себе подобных. Рабочие особи приносят им личинок из остальных муравейников.

    Муравьи-жнецы

    В основном обитают в Европе, где их имеется около 30 видов. В основном питаются семенами трав, зерновыми культурами и фруктами. Субстрат, который жнецы получили после того, как очистили от оболочки и смочили слюной зерна и семена, они дают личинкам. Запас пищи на зиму они складывают в метровые гнезда, которые врывают в почве.

    Ареал обитания муравьев-жнецов – территория, которая граничит с полями и огородами. Но для людей они не приносят никакого вреда, так как питаются лишь упавшими на землю зерновыми культурами, которые не пригодны для употребления в пищу человеку.

    Фараоновы муравьи

    Данных насекомых также именуют корабельными (или домовыми). По способу питания они всеядны, чем и наносят вред человеку. Поэтому во всем мире вид этого муравья входит в категорию вредителя. Они могут поселиться в доме и жить в пространстве в простенках, под полом, за обоями. В это время пищей для них будет служить все, до чего они смогут добраться: крупы, сахар, хлебные изделия, полуфабрикаты, мясные изделия, фрукты и овощи (как свежие, так и сушеные), приправы и многое другое.

    Обитают эти насекомые в тропиках и субтропиках. Но за последние 2 столетия они смогли приспособиться к жизни рядом с человеком из-за того, что с помощью транспортных перевозок, которые были связаны с продуктами питания, перебрались во все континенты мира.

    Черные садовые

    Если провести мониторинг места обитания этих насекомых, то можно выявить четкую тенденцию признаков их жизни, которая встречается в лесах, парках, садах и на приусадебных участках. В отличие от фараоновых муравьев они не всегда селятся в домах. Могут только построить свои жилища в стенах зданий и в щелях окон. Но если муравьи попадут в дом, они поглощают всю найденную пищу. В природных условиях могут селиться в старых пнях и земле.

    Предпочитают сладкую пищу и остатки тлей, которые нападают на плодовые деревья и культурные растения в садах и придворных участках домов людей. Также из-за меда они могут навредить пчелам.

    Древоточцы

    Разновидность этого рода муравьев велика и насчитывает около 1000 видов. Также они имеют второе название – кампонотус. Эти муравьи всеядны, так как потребляют в пищу продукты растительного и животного мира. Всю еду они могут легко переваривать из-за особых бактерий в их кишечнике, которые выполняют питательные биосинтетические функции. В природе поедают древесину мертвых, трухлявых деревьев, камедь и падь тлей. В жилищах людей предпочитают сладости, такие как сахар, мед, фрукты.

    Обитают муравьи на открытых территориях, полянах, участках с вырубленными деревьями и просеках в лиственных и сосновых лесах. Муравейники обнаруживаются в древесных пнях, в которых насекомые челюстями проделывают большое количество ходов.

    В доме такие муравьи могут образовывать колонии, которые будут распространяться по всем помещениям, повреждая изделия из древесины. После этого будут появляться мелкие отверстия и кучки древесной муки. Необходимо обрабатывать антисептическими средствами молодые побеги деревьев, которые являются заманчивым местом обитания для насекомых.

    Рыжие лесные муравьи

    Рыжие муравьи очищают лес от падали и избавляют его от вредителей, рыхлят почву, обогащают грунт кислородом и полезными соединениями, переносят семена деревьев и трав.

    Преимущественно живут в природных условиях, где строят муравейники, которые могут достигать до половины метра в глубину с температурой до 30 градусов. Но иногда они движутся на запах сладкой пищи из дома, который находится рядом с лесом. По способу питания они всеядны, но своих личинок вскармливают исключительно белковой пищей.

    Однако существуют в мире и муравьи с необычным вариантом питания и образом жизни. Занимают они в основном тропические и субтропические территории. Нижеупомянутые виды на территории Европы не обнаружены.

    Листорезы

    Эти муравьи поедают грибы. Листья основательно пережевывают назначенные для этого особи, после чего перемешанная с выделяемым муравьями секретом масса складывается на подземных «фермах». Здесь царит неизменный микроклимат.

    Этими грибами они выкармливают собственных личинок. Обитают насекомые данного вида в странах Африки и Латинской Америки.

    Муравей-дракула

    Женские особи откладывают яйца в принесенной рабочими муравьями добыче (насекомые, гусеницы, пауки и т. д.). Сами взрослые особи не могут потреблять твердую пищу. Они дожидаются, когда из яиц развиваются личинки, после этого высасывая из них питательный сок.

    Такой способ питания называется неразрушающим каннибализмом. Личинкам это не просит никакого вреда. Они восстанавливают массу тела с помощью питания насекомыми, которые им приносят муравьи. Место обитания — Мадагаскар.

    Медовые

    Вид этих муравьев ест «медовую росу», источником которой выступает растительная тля, питающаяся соком растений, содержащим в себе большое количество сахара. Они откармливают несколько сотен сожителей, и те теряют способность передвигаться самостоятельно.

    В период нехватки пищи они начинают выделять сладкую жидкость, которой питается вся колония. Этим запасом они спасают себе от гибели. Заселяют жаркие территории — африканские пустыни.

    Бродячие

    Муравьи с приобретенным способом жизни, постоянно мигрируют. Они – опасные хищники. Главной добычей считаются насекомые, то есть осы, пчелы, термиты и мелкие виды муравьев, а также черви, лягушки.

    Бродячие муравьи могут питаться как трупами мелких зверей и птиц, так и тушей огромного животного. Могут даже на него напасть, если оно не может защитить себя. Не брезгуют и падалью.

    Путешествуя, они могут заползать в жилые дома, этим принося вред их хозяевам. Кочевники наводят страх на жителей Южной и Центральной Америки, Африки.

    Муравьи-бульдоги

    Муравьи-бульдоги кормят своих личинок останками насекомых, но сами предпочитают растительный нектар, соки фруктов и медвяную падь. Имеют длинные ротовые органы.

    Если такие муравьи укусят, человек ощутит сильную боль. В некоторых случаях характерны смертельные исходы. Живут на засушливых территориях Австралии.

    Как выглядит муравей? Семейство членистоногих состоит из трех каст: самки, самцы, рабочие. Строение муравья: грудь, брюхо и голова. Глаза членистоногих состоят из большого количества линз, однако они не дают четких изображений и не различают движений. Верхняя область головы насекомого оснащена 3 простыми глазами также на голове находятся усы для осязания окружающего мира.

    Сколько ног у муравья

    Муравьи имеют 6 лап с коготками, благодаря которым он передвигается по разным поверхностям. Муравьи с крыльями ежегодно спариваются в воздухе. Усики насекомых передают запах, по которому особь определяет место корма, узнают членов своей семьи, сообщают о тревоге и призывают к помощи. Скорость муравья у некоторых видов развивается до 3 км/ч.

    Оружием насекомых от противника, служит яд (муравьиная кислота) и сильные челюсти, которыми насекомое может травмировать. Укус муравья бывает смертельный для жертвы. Размеры насекомых зависят от статуса своего сообщества и разновидностей данного отряда.

    Сколько может поднять муравей?

    Вес муравья зависит от вида насекомого 1-150 мг. Часто встречающие муравьи весят 3-5 мг, но могут поднимать грузы, 50 раз превышающие собственное тело.

    Чем питаются муравьи


    Насекомые всеядны. Все что не встретиться на пути, муравьи тащат домой. Рацион состоит из белковой и растительной пищи.

    Все особи делятся на различные касты, от которых зависит продолжительность жизни насекомых.

    • Рабочие особи живут 1-3 года. Мелкие виды насекомых живут меньше, нежели крупные. Насекомые, проживающие в холодном климате, живут меньше тех, которые проживают в средней полосе, эти в свою очередь меньше живущих в теплых регионах.
    • Жизненный цикл в природе самцов исчисляется неделями. Главная задача этой касты – спаривание. После выполнения своих обязанностей их убивают свои муравьи или они гибнут.
    • Дольше всех особей семьи, живет матка, некоторые виды маток живут до 20 лет. Интересная информация: матка муравья – древоточца живет 28 лет.

    Жизнь муравьев протекает в полном порядке и распределении обязанностей. Иерархия муравьев имеет строгий порядок, каждый занят своим делом и имеет обязанности.

    Муравейник

    Какие встречаются муравейники

    Муравьи выстраивают свои дома как на земле, так и в подземелье, однако, тропики суровы, берега затапливает, построить муравейник тропическим особям сложно. Климатические условия заставили перекочевать насекомых на деревья, для тропических видов насекомых строительство висячих муравейников обычное дело, с которым запросто справляется тропический муравей.

    Как устроен муравейник

    Строительство муравейника начинается с маленькой ямки или углубления под камнем, где расположилась оплодотворенная матка. Она не ест и не выходит на поверхность до тех пор, пока не вылупятся и не вырастут первые особи, которых она вскармливает трофическими яйцами.

    Когда вырастают первые взрослые особи, муравьиная королева получает от них пищу, уход за яйцами, расширение муравейника. Мусор из нутрии своего дома насекомые складывают у входа, выстраиваются большие насыпи, иногда превышают более 2 метров.

    Сколько муравьев в муравейнике

    Большой муравейник заселяют боле 1 мл особей, средние строения 200000-300000 особей. Бывают муравьи, которые не строят муравейников, например бродячие муравьи, или как их еще называют – кочевые муравьи.

    Как выглядит муравейник изнутри

    Рядом с маткой находятся рабочие особи, так называемая свита. Они кормят, заботятся, облизывают, обхаживают муравьиные яйца. Через месяц они перебираются в дальнюю зону охраняемого участка для работ: поиска пищи, фуражирования. Найденное питание передается к верхним инстанциям, после чего происходит распределение пищи по всему муравейнику.

    Все муравьи обеспечены информацией о муравейнике и их матке. Матка испускает ферамоны, которые слизывают ухаживающие особи, благодаря специальному зобу, муравьи по цепочке передают друг другу. Таким образом, происходит полное информирование.

    Бывают случаи, когда муравья казнят, за то, что он несколько раз пришел без пищи.

    Устройство муравейника изнутри углубляется до 2 метров, это нужно не только для безопасности, но и для добычи воды. Влага необходима для питья, увлажнения куколок и личинок, поддержания микроклимата.

    Образ жизни

    Образ жизни муравьев трудолюбивый, поэтому и хоромы построены с удобствами. Есть комнаты для отдыха, где насекомые спят, сбиваясь в кучу. В складских помещениях хранится зерно, высушенные насекомые, семена. В теплых комнатах живут личинки и маленькие муравьи, за которыми присматривают, выводят на прогулку играть.

    Размножение муравьев

    Рабочие муравьи, только самки. Каждый год в одно и тоже время разнополые муравьи с крыльями вылетают для процесса размножения. Молодые крылатые муравьи вылетают для спаривания, этот процесс происходит в воздухе, после оплодотворения самки обгрызают свои крылья, ничего не едят и не пьют, пока не появятся молодые особи. Стадии развития муравья: яйцо, личинка, куколка. Самцы умирают от голода, или их могут съедать сородичи, они не нужны. Так происходит размножение муравьев.

    Виды муравьев

    Муравей жнец

    Степной муравей жнец (европейский) очень запасливое насекомое. Характеристика питания, отличается от сородичей. Жнецы своих личинок кормят молотым зерном растений, когда их сородичи выкармливают свое потомство белком животного происхождения.

    Бродячие муравьи

    Бродячие муравьи постоянно мигрируют, отсюда и название. Когда на определенном участке заканчивается еда, насекомые выстраиваются в колонну. Кочевые муравьи переселяются каждую неделю, у них нет постоянного места жительства. На каждом привале рабочие особи своими телами сооружают временное гнездо, где матка за неделю дает более 20000 яиц.
    Кочевые муравьи при передвижении колонной несут в средине яйца и личинки, по бокам идут муравьи – солдаты. Во время похода насекомые активно охотятся.

    Рыжие муравьи

    Рыжий лесной муравей имеет внушительные размеры, достигающие 1 см. Заслуга лесного муравья в строительстве самых больших муравейников. Колонии рыжих лесных муравьев живут одиночными семействами. Половые муравьи с крыльями вылетают для спариваний с мая до начала июля, в зависимости от региона.

    Рыжий лесной муравей приносит пользу лесам, уничтожая численных вредителей. Лесные муравьи любят сладкий нектар тли, тем самым нанося вред фруктовым деревьям.

    Огненные муравьи

    Огненные муравьи – самые опасные насекомые в своем роду. У него присутствует жало спрятанное в брюшке, с сильным ядом. Питаются насекомые белковой и растительной пищей.

    Огненные муравьи помимо насекомых, гусениц и личинок, способны охотиться на мелких млекопитающих, иногда на земноводных. Для этого случая, насекомые собираются в кучу и взбираются по ногам на жертву, дружно впиваются в тело. Когда огненные муравьи, в большом количестве, вводят ядовитое вещество, животное может получить отравление и умереть через несколько часов.

    Огненные муравьи могут нападать на людей, оберегая свой дом, их укус вызывает боль и ожог, в некоторых случаях приводят к смерти. Данный вид насекомых зачастую устраивают гнезда в жилищах людей. Это самые опасные насекомые, которых называют муравьи – людоеды. В некоторых странах от нашествия данных вредителей приходилось переезжать целыми селениями.

    Самый большой муравей в мире африканский, размеры его матки достигают 6 см. Следующий вид по росту муравей — бульдог. Описание: Рабочий класс – 2см, самцы 16-18 мм, солдаты – 26-28 мм, матка – 30-33 мм.

    Ломехуза – убийца

    Убийца муравьев – жук – ломехуза. Маленький жук пробирается в хранилище муравьиного потомства и откладывает яйца. Муравьи пытаются с ним бороться, но он испускает вещество, которое наркотически действует на муравьев. После слизывания данного вещества, муравьи не понимают, что это чужак и обхаживают, как своего члена семьи.

    Со временем под действием эйфорического состояния, муравейник перестает нормально жить и размножаться. Особи становятся недееспособны, оставшиеся муравьи больны, муравейник без яиц постепенно погибает. Убийца муравьев сделал свою работу.

    Роль муравьев в природе

    Какую пользу приносят муравьи лесу и людям? Муравьи разрыхляют почву, благодаря чему поступает кислород к корням. Лесные муравьи – санитары леса, они оберегают лес от насекомых – вредителей. Чем полезны муравьи? Они насыщают почву полезными элементами: калий, азот, гумус.

    Какую роль играет муравьиный яд для человека? Муравьиный яд применяется в медицине, лечит артроз, подагру, растяжение, варикоз, боль в спине, радикулит. Сегодня очень модно разводить муравьиные фермы. Террариум для муравьев пользуется спросом, интерес к насекомым растет. В продаже есть различные виды насекомых.

    Честно говоря, культура потребления насекомых в пищу у славян не особо развита. Нет, серьёзно, зачем есть всякую ползающую и летающую гадость, если намного проще и легче , найти или пойти на ? То ли дело аборигены Австралии и Южной Азии…Вот для них поедание насекомых — процесс столь же нормальный и естественный, как для нас, например, каша на завтрак. Однако для человека, который, допустим, потерялся в тайге — любой источник протеина может стать спасением. Так что лучше заранее изучить основные правила, касающиеся потребления в пищу членистоногих. Итак, что это за насекомые?..

    Съедобные насекомые — основные правила употребления в еду

    Муравьи

    Собирать муравьев несложно. Самый простой способ, который смогли освоить даже шимпанзе — использование длинного прутика. Вы просто берёте длинную ветку и
    по примеру наших дальних родственников запихиваете её в муравейник. Потом вытаскивает — всё, сколько-то там насекомых вы выловили. Более сложный способ — разрушить часть муравейника и организовать рядом прекрасное затенённое место, куда испуганные насекомые потащат свои яйца и личинок, который вы потом цинично соберёте и съедите. Можно ещё отломать часть муравейника и бросить в воду, а потом собрать всех тех, кто всплывёт. Этот метод идеально срабатывает с термитами, однако бедные муравьи значительно хуже держатся на воде, поэтому всплывают не полным составом.

    Дождевые черви

    Формально, причислять их к насекомым — абсолютно неверно. Кольчатые черви — более примитивная ступень эволюции. Но как по мне, сожрать червяка — это абсолютно то же самое, что и сожрать жирную и сочную личинку короеда. Так что не будем ударяться в формализм.
    Найти дождевых червей очень просто: раскопай рыхлую землю — парочку точно обнаружишь. Если повезёт — можно даже довольно крупный экземпляр отыскать. А учитывая то, что по ночам они сами выползают на поверхность земли…

    Но что, собственно, с ним делать? Проблема заключается в способе питания червя, который пропускает через свой пищевой тракт землю, от которой нужно обязательно избавиться. У вас есть несколько способов. Первый — устроить червям несколько дней голодовки: земля выйдет сама. Второй — поместить их в муку. Червям пофиг, что проглатывать, так что очень скоро они благополучно окажутся нафаршированными «тестом». Кое кто очень метко сравнил такое состояние с «сосиской в тесте», только наоборот. Ну и третий способ — положить их в солёную воду. Когда черви станут прозрачными — можно мыть и готовить дальше. Можно, в конце концов, просто вручную выдавить червяка. Конечно, часть грунта останется, но термическая обработка устранит любой риск. После того, как подготовка закончена, можете дать волю своей кулинарной фантазии, ведь червяк — на 80 процентов белок. Запекайте его целиком, сделайте фарш, обжарьте во фритюре, сварите — всё это будет очень питательно, а некоторые утверждают, что и вкусно. В самом крайнем случае — его можно и сырым съесть.

    Личинки

    В эту категорию можно отнести промежуточные формы самых разных жуков, ос, пчел и других насекомых. Фактически идентичны гусеницам. Вот только последние храбро ползают по окружающему миру, поскольку чаще всего — абсолютно несъедобны или ядовиты. А личинки вынуждены скрывать свои толстенькие тельца под защитой гнилой древесины или опавших листьев. И правильно делают, что скрывают. Уж насколько они неприятны на вид — настолько же они полезны в качестве продукта питания. Чистейший протеин в легкоусвояемой форме! Это же касается личинок пчёл и ос.

    Да, добыть их довольно сложно — есть риск быть довольно сильно покусанным, однако этот источник протеина станет полезным дополнением к мёду. Так что главная проблема — найти этот самый источник. Трухлявое дерево, старый пень, пчелиное гнездо — главные объекты интереса.

    А дальше самое сложное — нужно убедить свой организм, что это белёсое, на вид безглазое и в целом противное нечто — отличная еда. Можно вспомнить, например, что японцы — очень высокоразвитая нация — крайне любят кушать варёных личинок ос. Или что австралийские аборигены совершенно спокойно поедают гигантских личинок живьём — и ничего, живут себе. Если убедили — отлично. Берёте добычу и обжариваете её. Можно в масле, можно в муке, можно просто так. Особые экстремалы могут даже с сыром виде её съесть.

    Тарантулы

    Тарантул — уникальное существо. Оно не только может доставить вам некоторые неприятности , но и может спасти вас от голодной смерти. Дело в том, что обжаренный тарантул — обычное блюдо в Камбодже. Ну как обычное…Во времена правления красных кхмеров с едой было хреново — вот и начали кушать паучков. А потом привыкли, втянулись. Так что не забывайте уроки камбоджийцев: увидите тарантула — воспринимайте его не как опасность, а как добычу. Только не забудьте ядовитые железы удалить — термообработка, конечно, яд разрушает, но, как показывает практика, — не полностью.

    Как видите, насекомые действительно являются отличным источником пропитания. Собирать их довольно просто, пищевая ценность у них огромна. Один только недостаток — ну не привык наш человек есть эту ползучую и летающую гадость. Просто не привык. Настолько, что может даже от нервов заработать. Но и с этой проблемой можно справится. Главное помните, что экстремальные ситуации требуют экстремальных решений. А поедание червей и личинок — это ещё не самое плохое, что может с вами случиться.

    Обитатели муравейника делятся на 4 группы:

    1. Самки (матки) — основательницы любого муравьиного дома, их функция откладывать яйца. В колонии присутствует только одна самка-царица, которую муравьи тщательно оберегают, кормят и лелеют.
    2. Самцы. Погибают через некоторое время после спаривания (основная их функция).
    3. Рабочие муравьи (фуражиры). В их обязанности входит забота о всех особях семьи, доставка пропитания и защита муравейника от посягательств врагов.
    4. Личинки. Будущее потомство. Личинки делятся на 2 вида: способные питаться самостоятельно и нуждающиеся во вскармливании. Последний вид преобладает, взрослые муравьи кормят таких личинок полупереваренной пищей из своего собственного пищевода.

    Всё это многочисленное семейство нуждается в огромных количествах пищи. Чем же питаются муравьи?

    Ротовой аппарат

    Ротовой аппарат у этих насекомых «грызущий». В составе рта находятся:

    • губа верхняя (лабрум) ;
    • губя нижняя (лабиум) ;
    • жвалы (челюсти) .

    В зависимости от вида верхние челюсти (мандибулы) и нижние (максиллы) могут быть: большими и маленькими, тупыми и очень острыми, с зубцами и просто гладкими, смыкающимися и перекрывающимися. Жвалы имеют возможность самостоятельно работать и при закрытом рте.

    Нижняя губа имеет язычок, являющийся органом вкуса, и используемый муравьями ещё и для чистки своего тела.

    Пища

    Муравьи — всеядные насекомые. Рацион их зависит от вида и места обитания.

    В тёплое время года поставка продовольствия осуществляется рабочими муравьями ежедневно. В холода всё происходит иначе: многие виды семейства муравьиные не впадают в спячку, в связи с чем осенью забивают своё жилище продуктами до отказа, это позволяет им спокойно пережить холодное время года.

    СПРАВКА! Муравьи любят тащить в свой дом абсолютно всё, что попадается им на пути. И лишь потом пища распределяется между обитателями муравейника. Каждому — по вкусу.

    Распределение идёт следующим образом:

    • личинки. Питаются белковой пищей: останками мелких насекомых, яйцами различных вредителей. Если речь идёт о домашних (фараоновых) муравьях, то личинкам часто перепадают продукты со стола хозяев дома (мясо, яйца, творог, сыр), порой добычей муравьёв становятся домашние тараканы-прусаки, которых также с удовольствием ест подрастающее поколение;
    • рабочие муравьи. Для поддержания сил им нужна углеводная пища, которая питательна, богата энергией и хорошо усваивается. Это: мякоть плодов и ягод, семена, орехи, корни и соки растений. Поселившись в домах, они с удовольствием поедают сахар, мёд. Излюбленным лакомством муравьёв является медвяная роса (сок растений, выделяемый ими при резких перепадах температур) и падь (сахарное молоко тли);
    • матка. Основа её рациона — белок. У многих видов пищу, предназначенную для матки, пережёвывают рабочие муравьи и поставляют её своей царице в удобном для употребления виде.

    СПРАВКА! У рыжих лесных муравьев падь и роса составляют почти 60% от всего рациона.

    Они трепетно охраняют тлю (дойную корову), разводят её на молодых побегах деревьев, а на зиму забирают с собой в муравейники.

    Питаются муравьи часто , несколько раз в день.

    Еда муравьев в зависимости от их вида


    Существуют виды муравьёв-гурманов, которые предпочитают 1-2 постоянных продукта разнообразному рациону:

    • муравей-листорез . Насекомые этого вида собирают в своё жилище листья деревьев, тщательно пережёвывают их в кашу и складывают в специальные камеры. В тёплой листовой массе идёт быстрое развитие грибов, которыми и питаются листорезы. Сами листовые пластины слишком грубые для их нежных желудков и не годятся для употребления;
    • центромирмексы. Питаются исключительно термитами;
    • дракулы. Эти муравьи сосут сок собственных личинок, причём последние от этого не сильно страдают. Взрослые насекомые занимаются ловлей крупных насекомых: пауков, сороконожек, но сами их не едят, а кормят подрастающее поколение;
    • муравьи-жнецы. Питаются семенами высохших растений. Пища эта не очень удобоваримая, поэтому насекомые перемалывают её своими крепкими челюстями в кашицу;
    • муравьи-древоточцы . Источником углевода для этого вида является древесная смола, которая выделяется в местах повреждений коры;
    • понерины . Это целое подсемейство. Каждый из видов которого питается конкретным насекомым-вредителем. Их по праву называют санитарами леса.

    Фото





    Loading...Loading...