Профессия диетолог плюсы и минусы. Как проходит типичный рабочий день? А что больше всего радует? Ради чего вы бы работали, даже если бы за это не платили

Гиподинамия, нерегулярное и, зачастую, малополезное питание с обилием фаст-фуда – постоянные «спутники» большинства жителей мегаполисов. Следуя модным тенденциям, современные барышни прилежно посещают спортзалы, сидят месяцами на диетах, с удивлением обнаруживая, что килограммы не исчезают, да и здоровья не прибавляется. Курсы диетологов помогут не только получить необходимые знания о борьбе с лишним весом, но и станут отличной идеей для открытия собственного бизнес-проекта. Что представляет собой наука диетология и почему ее популярность растет с каждым годом?

Что такое диетология

Область знания об организации правильного рациона с лечебной целью или с целью похудения называется диетологией. Для ряда хронических или аутоиммунных заболеваний соблюдение диетического стола является жизненной необходимостью. Рациональное сочетание продуктов, поддержание тонуса, влияние белков, углеводов и жиров на биохимические процессы в организме и многое другое вы сможете узнать, окончив . В чем преимущества данной модели образования?

Хочу стать диетологом

Если вы мечтаете постигнуть таинства науки об организации рационального питания, особенностях реакции организма при выборе того или иного вида продуктов, обратите внимание на получение профессионального образования диетолога. В зависимости от цели и будущих перспектив использования полученных знаний, вы можете выбрать один из вариантов обучения:

1. Классическое медицинское образование. Возможность получить высшее образование­ с дипломом врача-диетолога предоставляет только ГУУ НИИ питания РАМН.
2. Курсы диетологов для лиц, имеющих диплом медика. Как стать диетологом, имея за плечами несколько лет учебы в медицинском ВУЗе? Профессиональные занятия при специализированных институтах или академиях сроком от 1 до 2х лет помогут расширить познания в области правильного питания, став залогом успешной карьеры врача-диетолога.­­
3. Курсы диетологов для лиц, не имеющих профессионального медицинского образования. Профессия диетолог пользуется все большим спросом на рынке услуг, а получение сертификата диетолога-консультанта по окончании учебы открывает возможности заниматься любимым делом в качестве фитнес-тренера (диетолога) или специалиста по организации правильного питания для желающих похудеть.
4. Обучение диетологии дистанционно. Образование онлайн – идеальный вариант получить новые знания, не выходя из дома, которые вы сможете опробовать на практике. В зависимости от объема преподаваемого материала, цели получения образования, дистанционные курсы делятся на:

Чем занимается диетолог

В представлении многих обывателей врач-диетолог – специалист, который действует­ по определенному шаблону, используя «готовые рецепты» похудения для своих клиентов. Не стоит отрицать, что отдельные представители профессии подтверждают сложившийся стереотип. Основной задачей высококлассного специалиста по диетологии является выявление причин заболевания или наличия лишнего веса у пациента, разработка индивидуальной программы питания для каждого с учетом физиологических, возрастных особенностей.

Имея диплом о высшем медицинском образовании, сертификат курсов повышения квалификации по специальности «диетология», вы получаете право на работу в специализированных медицинских учреждениях. Как стать врачом диетологом? Запаситесь терпением и выдержкой: для получения­ данной профессии вам потребуется от 8 до 10 лет на учебу в ВУЗе, обучение и окончание ординатуры, дальнейшей специализации по выбранному направлению.

Как стать диетологом без медицинского образования

Такой вариант образования идеален для лиц, имеющих богатый опыт в качестве фитнес-тренеров, спортсменов, людей, стремящихся к здоровому образу жизни или планирующих создание бизнес-проекта «диетолог-консультант».­ Для успеха вам потребуется:

• умение составлять планы и программы диетического питания как для желающих сбросить лишний вес, так и тех, кто хочет набрать мышечную массу, оздоровить организм или подтянуть фигуру;
• теоретические знания по нутрициологии, диетологии, благодаря которым вы сможете убедить клиентов предпочесть те или иные продукты питания;
• практические знания об особенностях существующих диет, их влиянии на организм и правильности выбора;
• быть в курсе новинок «от диетологов», проводить семинары, предоставляя желающим информацию о достижениях в области современной диетологии.

Лицам, окончившим курсы диетологов и имеющим сертификаты об их окончании, разрешается:

• открывать­ собственную практику;
• работать частными диетологами;
• консультировать желающих похудеть без права занимать должности в лечебных учреждениях, осмотра пациентов или назначения анализов.

Большинство программ предлагают обучение основам здорового питания, правилам корректировки сложившегося рациона, особенностям физиологии организма и похудения. Выбирая определенный вид курсов, обратите внимание на:

1. Преподавательский состав. Отдайте предпочтение специалистам, имеющим обширные знания не только в теоретической области диетологии, но и практический опыт.
2. Доступность онлайн консультаций по интересующим вопросам диетологии.
3. Программа курсов диетологов. Расширенный вариант обучения, длительностью от 1 до 2х лет, включает обязательное предоставление учебного плана, лекционного материала, практических заданий с разъяснениями преподавателя, экзаменационных (тестовых) заданий для получения сертификата диетолога.

Где выучиться на диетолога, не имея медицинского образования:

• заочное обучение при специализированных ВУЗах и научно-исследовательских институтах питания;
• профессиональные курсы диетологов, доступные большинству жителей крупных городов;
• дистанционное обучение диетологии онлайн.

Получить дистанционное образование диетолога на всей территории России и СНГ Вы сможете в . Программа обучения разработана основательницей Центра Ксенией Пустовой. Курсы ориентированы на профессиональных массажистов, фитнес тренеров, спортсменов, врачей, для которых знания основ диетологии играют важнейшую роль на пути к успеху. Материалы 30-ти дневного обучения будут интересны тем, кто хочет грамотно, главное правильно избавиться от лишнего веса, получить необходимые знания и стать личным диетологом для своей семьи.

Желание получить максимум знаний, старательность и стремление к успеху станут отправной точкой для старта вашей карьеры консультанта-диетолога. Очные курсы диетологии, заочные семинары или вебинары онлайн помогут освоить правила рационального питания, узнать о современных методиках корректировки веса. По окончании образования вы сможете работать консультантом в фитнес клубах, проводить собственные семинары для желающих обрести стройную фигуру, заниматься частной практикой в салонах красоты.

Вопросу здорового питания и советам диетолога уделяется особое внимание. Люди во всем мире думают про то, как избавиться от лишнего веса. Они пользуются всевозможными диетами, ведут активный образ жизни. Однако не всегда их действия приводят к результату. Не все люди разбираются в теме диетологии. Занятиям спорта можно уделять примерно два или три часа в день. И это все равно не поможет прийти к желаемому результату. Помочь могут лишь советы диетолога. Поэтому эта профессия набирает популярность. Консультирование по правильному питанию и снижению веса - это актуальная идея бизнеса.

Не все специалисты, оказывающие услуги консультирования по вопросам похудения и питания в целом, обладают высшим образованием. Советы диетологов очень нужны людям. Но большинство диетологов и вовсе не имеют медицинского образования. Они надеются на собственный опыт в похудении и рекомендуют своим клиентам собственные методы. Но в отдельных случаях консультации «самоучек - диетологов» могут попросту навредить пациенту. Каждый клиент требует к себе индивидуального подхода. Приходить на рынок в качестве самоучки – это довольно рискованное занятие.

Другая категория диетологов – это выпускники курсов. Продолжительность данных курсов от года до двух лет. Этих знаний, вероятно, хватит чтобы осуществить медицинскую деятельность. Но назвать себя настоящим специалистом диетологом вряд ли можно.

Следующая категория врачей данной профессии - это настоящие специалисты, которые окончили медицинский ВУЗ. Они встречаются не так часто, как представители выше перечисленных групп. Однако именно они предлагают своим клиентам качественную и профессиональную услугу. Он обязан тщательно изучить каждого клиента, подбирать особую программу питания и наблюдать своего пациента во время лечения.

Диетологов можно поделить на два вида: специалисты, работающие в государственных и частных учреждениях и те, кто открывает частную деятельность. Далее речь пойдет о второй категории.

В чем состоит деятельность этого специалиста? Большинство имеют такое неверное мнение, что диетолог предоставляет услуги исключительно по вопросам излишнего веса. Но сфера данных услуг все же намного шире. Сюда входит, к примеру, составление плана питания.

Занятия с клиентами, которые направленны на приобретение полезных знаний о продуктах питания. К примеру, вы можете предоставлять сведения, какие продукты более полезны и от чего это зависит. Какие блюда необходимо вообще вычеркнуть из меню клиента. Можно заняться разработкой меню для клиентов, которые страдают серьезной болезнью (ожирением, диабетом, болезнью сердца).

Предоставляйте больше услуг, и вы сможете надеяться, что у вас со временем станет больше пациентов.

Если вы решили стать диетологом, у вас есть варианты для выхода на рынок.

Вы сможете открыть свой центр, где вы станете консультировать и проводить работу с клиентами. Можно арендовать свой кабинет в медицинском центре, проводить платные семинары в ВУЗах, выступать как онлайн – консультант по снижению веса. Это потребует иметь собственный личный сайт, вебкамеру с микроном и Skype. Можно даже написать книгу либо создать видеотренинг на DVD.

Для этого бизнеса необходимо иметь знания. А получить их возможно, обучившись в ВУЗе либо на курсах. При этом вы обязаны постоянно совершенствоваться и узнавать новое.

Оборудование .

Что важно иметь диетологу? В первую очередь компьютер с программным обеспечением. Лучше найти специальный софт для врачей - диетологов. Можно нанять программиста. Он вам напишет необходимую программу. Эти программы важно иметь для удобства составления режима питания под любой случай. Еще необходимо иметь принтер, с помощью которого можно будет распечатать диеты для собственных клиентов.

В отдельных случаях могут потребоваться результаты анализов клиентов. Они их должны иметь на руках.

Многие полагают, что деятельность диетолога это скорее возможность заработать в свое свободное время. Пока оно так и есть. Однако, если учесть современные тенденции, где 97 процентов людей нашей страны не довольны собственным внешним видом, как правило, из – за складок на теле, то перспектива развития диетологии широка. Важно занять нишу уже сейчас и иметь свой перспективный

Мне регулярно задают вопрос: «Хочу стать диетологом. Подскажите, с чего начать/куда пойти учиться/что читать/где искать работу?». Я стараюсь отвечать на каждое сообщение, но для экономии сил и времени вынесу ответ отдельным постом, чтобы потом просто давать ссылку. Дочитав до конца, вы поймете, почему я так сделала. Я не привыкла заискивать перед читателями, поэтому отвечаю, как есть.

С чего начать?
С чего хотите – с прочтения книг по диетологии, получения образования или курсов английского языка. Он вам пригодится, поскольку далеко не вся профильная (важная для работы информация) доступна на русском языке. А диетология и нутрициология не стоят на месте. Поэтому я НЕ рекомендую курсы, которые закончила я. То, что это пустая трата времени и денег видно из . Но если вы хотите учиться по устаревшему учебнику, напоминающему сборник статей, без какой-либо информационной поддержки только ради сертификата – ваше право. Учиться дальше придется вне зависимости от того, какое образование вы получите. После первых курсов я окончила еще пять и продолжаю учиться. Либо развитие, либо деградация – третьего не дано.

Решите кем вы хотите быть – диетологом или нутриционистом. Утрирую, но вы должны видеть разницу. Диетолог – это врач, который работает с пациентами. Нутриционист в сфере фитнеса – это специалист, работающий со здоровыми людьми (клиентами), которые хотят подкорректировать фигуру/улучшить питание/качество жизни.

Куда пойти учиться?
Чтобы стать диетологом, вам необходимо медицинское образование, нутриционистом – хорошие курсы. Курсы должны искать сами, а не посторонний человек. Говорю прямо, не грузите меня этим.

Обращайте внимание на:

• Репутацию компании, предлагающей обучение (найдите отзывы, гугл в помощь);
• Котируются ли ее сертификаты/дипломы в вашем городе/стране/за рубежом;
• Сколько часов занимает обучение (в среднем должно быть 70 часов/три месяца);
• Состав экзамена (теория, практика);
• Информационная поддержка (обратная связь, наличие преподавателя, связь с командой, форум или блог для подготовки).

Курсов много, если те, которые вы нашли, отвечают этим требованиям, то подумайте над ними. Я не стану советовать, куда ВАМ пойти учиться – вы должны сами принять за себя ответственность. Ищите, сравнивайте.

Что читать?
Однозначно не читать паблики вконтакте. Начните с книги «Диетология» под редакцией Барановского, но поймите, что она устарела. Уже давно вышли исследования, которые опровергли ряд тезисов оттуда. Повторите курс биологии, читайте Арагона, Макдональда, переводы исследований у блоггеров znatok-nе и shantramora, блог Сергея Белкова, мой блог тоже полистайте, чтобы очистить голову от въедливых диетологических мифов. Хотите глубже? Попробуйте бесплатное обучение на сервисе coursera. Хотите работать? Ищите курсы с хорошей репутацией (см. выше).

Где искать работу?
Вы издеваетесь? Прекращайте мечтать стать диетологом или нутриционистом, не зная, чем вы будете заниматься. Где искать? Везде. Нутриционист может работать в фитнес-центре, СМИ, интернет-изданиях, фитнес-проектах, компаниях, занимающихся разработкой и реализацией добавок к питанию т.д. Если вы думаете, что получите сертификат и довольные подопечные сами вас найдут, а компании только и мечтают, чтобы взять вас на работу и допустить к людям/своим продуктам, то вы ошибаетесь.

У меня не было трудностей с поиском работы, потому что у меня есть блог (где любой человек может посмотреть, насколько я специалист), опыт личных достижений (своя история, изданная книга, многочисленные публикации), собственные проекты (как бесплатные, так и платные), достижения клиентов, отзывы.

Вы найдете работу, если вы готовы трудиться/учиться. А теперь самое интересное о работе нутриционистом.

Обратная сторона работы нутриционистом (только личный опыт и выводы)
1. Должно быть четкое понимание, ЗАЧЕМ вы делаете это. Если у вас в голове звучит нечто подобное «Я хочу помогать людям», спуститесь с небес на землю, помогите себе сами – это ваша ответственность. А спасение утопающего – дело рук утопающего, вы же можете только дать спасательный круг (инструменты – рацион питания и рекомендации) и затащить его на палубу (проверяя, а НЕ контролируя, его питание, шаг за шагом объясняя основные принципы, чтобы человек вскоре начал плавать самостоятельно и сумел сам о себе позаботиться).

2. Должно быть понимание ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Если даете рекомендацию, а ее не выполняют, то ваш спасательный круг нафиг никому не нужен. Если вы прыгните за клиентом, то рискуете сами утонуть. Вы когда-нибудь пытались вытащить из воды тонущего человека? Нет. Что ж, можете попробовать «похудеть» того, кто худеть не хочет, ощущения те же. В отношениях клиент-нутриционист ответственность делится 50 на 50. Ваша ответственность дать рацион/рекомендации, а затем проверить выполнение/подкорректировать в соответствии с результатом/самочувствием, а ответственность клиента – выполнить.

3. Если клиент скидывает ответственность на вас, ВЕРНИТЕ ему ее обратно. Пример, раздается звонок: «Катя, я хочу конфету, ничего не могу с собой сделать, можно?». Как думаете, что нужно сделать? Позволить ему сделать выбор. Если скажете: «Нет, нельзя», то лишаете клиента возможности принять решение, он думает: «Мне не разрешили, я сделал, как мне сказали» или наоборот «Мне разрешили». Не важно, что вы скажете, важно, что вы останетесь виноватым, если: а) он наестся конфет и не добьется цели, б) будет страдать по конфете. ПУСТЬ РЕШАЕТ САМ. Такое редко случается, чаще человек просто интересуется, можно ли ему что-то включить в рацион. Если это не из разряда булочек с шоколадками, то перед вами человек, который включился в работу и готов брать ответственность.

4. УВАЖАЙТЕ своего клиента. Он НЕ безвольный, . Перед вами зрелая личность со своими убеждениями, привычками, ритмом жизни, взглядами, со своими страхами, комплексами, пониманием счастья и, главное, способностью принимать решения. Эта личность сама решает, следовать вашим рекомендациям или нет, брать ответственность или нет, понять, что для результата нужно прикладывать усилия. Вы не обязаны никого контролировать или мотивировать. Хотите вдохновить/поддержать? Дайте техники самомотивации, проработайте цели, объясните человеку, как справляться со стрессом, похвалите, поговорите с ним, поддержите. Помните, ваш клиент должен сам позаботиться о питании, соблюдении рекомендаций, контроле, мотивации. Невозможно дать мотивацию кому-то. Она внутри каждого из нас, помогите найти ее. Проконтролировать тоже невозможно. Проверить можно, подкорректировать тоже, а проконтролировать нет.

5. Установите ГРАНИЦЫ. Можно сколько угодно любить свою работу, но если она отнимает ваше личное время, то вы ее возненавидите. Я сама оступилась на этом пункте, а сейчас пытаюсь вернуть все на свои места. На моем примере, ведение блога, пабликов, создание, ведение проектов, оповещение читателей, ведение людей, проверка дневников питания, результатов, составление программ, консультации – все это требует времени и отнимает силы. И это без учета моей основной работы. В какой-то момент я заметила, что веду рабочую переписку (отвечаю на вопрос клиента) в 7 утра или 10 вечера, а за чашкой кофе продолжаю беседу уже во внутреннем монологе.

Большинство людей, отправляя сообщение в такое время, понимают, что вы НЕ ДОЛЖНЫ сразу на него отвечать – у них появилось время, они спросили, пока не забыли, побежали по своим делам дальше. Но встречаются экземпляры, которые ваш НЕответ воспримут, как личную обиду и обставят все так, чтобы бы чувствовали свою вину: «Я заплатила деньги, ты должна сразу отвечать!», «Неужели трудно ответить? Ну прости, что побеспокоила» или «Я съела конфету, потому что ты мне сразу не ответила». Смотрим пункт №3 и устанавливаем рамки. Если ваши клиенты задают вопросы в ваше личное время, предупредите, что ответите, когда сможете. Например, для себя я установила, что не читаю/не отвечаю на сообщения по воскресеньям и не читаю/не отвечаю на сообщения в будние до 9:00 и после 19:00, а главное, я не обещаю отвечать мгновенно в течение дня – делаю это, когда имею реальную возможность. Значок «онлайн» не значит, что я готова к общению с клиентом. Я отвечу, когда у меня будет возможность это сделать. В нерабочее время я даже не буду читать. Кому понравится, когда его беспокоят по работе во время отдыха? Если человек ценит СВОЕ время и уважает вас, он примет эти условия.

6. У вас должна БЫТЬ ЖИЗНЬ помимо работы. Не зацикливайтесь! Это работа, а не единственный интерес, вокруг которого все крутится. Должно быть время для обучения, для увлечений, для отдыха и самое главное, для близких людей. В моей жизни, помимо работы нутриционистом, есть другая работа, карьерные амбиции, непрерывное обучение (не только силовой тренинг и питание, но и пиар, журналистика, психология), есть много классных книг, друзья, занятия танцами, духовный поиск и есть семья.

Если вам кто-то говорит, что вы получите образование и все пойдет, как по маслу, то снимите макаронные изделия со своих ушей. Образование – это даже еще не начало. Оно не решит ваших проблем, не сделает специалистом и не поможет найти работу. Это знания, а знания – всего лишь инструмент. Так что прежде чем кого-то спасать от лишнего веса и шоколадок, научитесь спасаться сами – брать ответственность за свое настоящее и будущее на себя, развиваться профессионально, не зацикливаться, устанавливать границы и взаимодействовать с людьми.

Сегодня решение вопроса, как стать диетологом (бизнес) может принести нешуточный доход. Вопрос снижения лишнего веса сегодня стоит остро по всей стране. Каждый знает, что одними лишь физическими нагрузками сложно отрегулировать свой вес – необходима правильная диета. А о том, что это такое – знает не каждый. Вот на этих знаниях и можно заработать, если стать диетологом.

Но диетолог – это специальность, на первый взгляд, простая, а на самом деле сложная, требующая высшего медицинского образования. Однако не все на это обращают внимание, поэтому сегодня на рынке сформировались такие категории диетологов.

1. Самоучки , без образования, но с опытом собственного похудения. Они считают, что их успешного опыта вполне достаточно, чтобы стать диетологом, поэтому «лечат» всех по собственному опыту, не принимая во внимание индивидуальные особенности организма подопечных.

2. Выпускники специальных курсов. Поскольку частный диетолог – это довольно прибыльное дело, всегда находятся желающие на этом заработать. Например, заработать на желании других стать диетологом. Для этого практически во всех городах открыты специальные курсы, срок обучения в которых от полугода до 2 лет. Но все равно этого срока крайне мало, чтобы оттуда могли выйти действительно специалисты.

3. Выпускники медицинских ВУЗов соответствующей квалификации. Это самая надежная категория частных диетологов.

Суть работы диетолога

Специалист в области здорового питания может работать в штате какого-то специального заведения, либо как частный диетолог. Мы рассмотрим последний вариант. В перечень его услуг входит такая деятельность:

1. Формирование плана питания клиента в зависимости от его целей (снижение веса, набор мышечной массы и т.д.).

2. Консультации по значимости продуктов (полезности, калорийности, содержанию полезных веществ и т.д.).

3. Составление меню в соответствии с различными заболеваниями клиентов.

4. Консультации по другим вопросам в области диетологии.

Сфера предложения услуг

Для предоставления таких услуг можно открыть свой собственный центр, а можно арендовать кабинет в медицинском учреждении. Один из дополнительных вариантов – проведения различных платных семинаров, как в медицинских ВУЗах, так и частным лицам, в частности в онлайн режиме. Кроме того, можно выпустить свою книгу или серию книг. Но это не исчерпывающий список способов.

Необходимый минимум для реализации идеи

Прежде всего, необходимы знания, которые приобретаются в специальных ВУЗах либо на курсах. Однако это лишь основы знаний, основное вам придется искать и анализировать самостоятельно. Необходимо также иметь собственный компьютер со специальными программами для диетологов. Либо нанять специалиста для их разработки. И, конечно же, надо приобрести принтер, чтобы на нем распечатывать всю необходимую информацию для клиентов. Также для работы вам иногда понадобятся анализы клиентов. Для этого можно заключить договора с медицинским центрами или лабораториями.

Не смотря на то, что многие считают эту профессию бесперспективной, для тех, кто задался вопросом, как стать диетологом и организовать бизнес есть реальные возможности для формирования собственного успешного дела.

Анна Мигунова 10 лет помогает россиянкам грамотно снижать вес. Она рассказала, как стать профессиональным фитнес-диетологом и наработать базу клиентов.

Анна Мигунова
Сертифицированный тренер международной программы по коррекции веса (фитнес-диетолог), член Национального общества диетологов, руководитель АНО «Велнес фитнес спорт Академия» (INPO WFSA), основатель проекта «ТАЛИЯ Natural Diet»

Фитнес-диетологи - не врачи

В современной диетологии можно выделить несколько направлений и специальностей.

Врач-диетолог. Для получения профессии врача-диетолога потребуется от 8 до 10 лет: надо получить высшее образование в медицинском вузе, закончить ординатуру и только после этого изучить диетологию. Каждые 5 лет специалисты обязаны проходить курсы переподготовки и повышения квалификации.
Квалифицированный специалист может работать в частных и государственных медицинских клиниках, санаториях-профилакториях, спортивных центрах и проч. Врач выявляет причины заболевания и лечит пациентов путем организации правильного рациона.

Консультант по питанию, дистрибьютор БАДов, консультант ЗОЖ. Эти люди работают в сетевых компаниях - распространяют продукты, которые лишь косвенно влияют на гармонизацию веса.

Фитнес-диетолог, специалист по питанию, нутрициолог. Специалист без медицинского образования. Получить профессию можно в вузах, Академии фитнеса, велнеса и спорта или окончив курсы по рациональному питанию. Желательно получить базовое образование в области фитнеса и спорта.

Карьеру можно строить по трем направлениям - частное консультирование (собственная практика, салоны красоты, фитнес-клубы и проч.), ведение групповых проектов и педагогика - обучение других специалистов. Занимать должности в лечебных учреждениях нельзя.

Как стать фитнес-диетологом

Чтобы стать профессионалом, нужно постоянно развиваться, отслеживать тренды и достижения современной диетологии. Посещать курсы повышения квалификации, семинары по рациональному питанию, профессиональные мероприятия - встречи врачей, диетологов, нутрициологов.

Я училась у Гэвина Аквилина - лектора Австралийского института фитнеса, обладателя магистерской степени по диетологии. Затем - на факультете физкультуры и спорта, реабилитации и здоровья человека Нижегородского государственного университета им. Н.И. Лобачевского. Дополнительно закончила 5 различных курсов по диетологии, диетотерапии, тренерской подготовке и психологии.

Фитнес-диетолог должен:

• знать о факторах, влияющих на набор веса,
• знать о влиянии питания на гормональный фон,
• знать об обмене веществ в организме,
• уметь составлять рацион для худеющих и тех, кто хочет набрать мышечную массу, оздоровить организм, подтянуть фигуру,
• разбираться в психологии,
• разбираться в патологиях пищевого поведения,
• подбирать питание и физическую активность клиентов (учитывать, какие упражнения противопоказаны по состоянию здоровья - например, можно заниматься ходьбой, но нельзя бегом) и проч.

Не существует единого варианта питания и метода, который подходит всем клиентам: нужно учитывать индивидуальные особенности организма, пищевые привычки, иногда и религиозные нюансы. Например, мне сложно работать с клиентами, которые соблюдают пост. Он предполагает жесткие с точки зрения фитнес-диетолога ограничения. Во время поста мышечная ткань разрушается быстрее жировой. Как только пост заканчивается, вес возвращается.

Если фитнес-диетолог один раз проконсультирует клиента или просто составит рацион, вероятность положительного результата будет минимальной. Нужно вести клиента до результата (составление программы питания, плана спортивной нагрузки, ухода за телом), контролировать процесс, поддерживать морально.

Вес всегда снижается за счет уменьшения трех составляющих: мышечной массы, жировой ткани и жидкости в организме. Правильный путь один - уменьшение жировой ткани при сохранении мышечной. Голодные диеты вредны. При голоданиях в первую очередь разрушается мышечная ткань и уходит жидкость, а жир остается.

Сколько можно заработать

Сумма зависит от многих факторов: опыт и репутация фитнес-диетолога (нутрициолога), активность, размер клиентской базы, популярность салона красоты (фитнес-центра), где работает специалист и проч.
В Нижнем Новгороде доходы стартуют от 18−19 тысяч рублей.
Специалист с опытом и приличным количеством клиентов может зарабатывать около 80 тысяч рублей, и это не предел.