Как и где растет киви? Выращивание из семян в домашних условиях. Дерево киви: описание и интересные факты

Киви выращивают в регионах с теплым тропическим климатом. Этот фрукт любим многими за прекрасный вкус, который одновременно похож на землянику, банан, крыжовник и дыню. Оказывается, его можно выращивать и в нашей стране. Давайте посмотрим, как растут эти экзотические фрукты и чем они полезны.

Родиной киви является Китай, поэтому его иногда называют китайским крыжовником. Актинидия китайская (лат. Actinidia chinensis) - так звучит точное ботаническое название фрукта. В диком виде актинидия растет в Юго-Восточной Азии. На Дальнем Востоке нашей страны встречаются четыре вида актинидии. Это кустарниковые или древесные растения, которые имеют лиановидные побеги.

Дикорастущие формы имели небольшой размер и массу плодов около 30 граммов, поэтому селекционеры взялись за выведение новых крупноплодных сортов.

Современная история киви как экспортного фрукта, любимого во всем мире, началась в 1960-х годах. Актинидией китайской заинтересовались специалисты из Новой Зеландии. Результатом кропотливой работы стали сорта актинидии с массой плодов до 100 граммов, которые к тому же отличались улучшенным вкусом. Свое новое имя фрукт также получил в Новой Зеландии. Селекционеры назвали свое детище киви из-за сходства с птицей киви, являющейся национальным символом страны.

Сегодня культурные сорта киви выращивают во многих тропических регионах планеты, но ведущими экспортирующими странами являются Китай, Новая Зеландия, Италия, Чили и Греция.

В нашей стране также может расти этот ценный фрукт. Уже сегодня морозостойкие сорта актинидии выращивают на опытных плантациях в Дагестане и Краснодарском крае. Кроме того, энтузиасты из многих областей Центральной России с успехом выращивают киви на своих приусадебных участках. Интересной особенностью растения является то, что оно практически не подвержено воздействию вредителей и болезней, а также не выносит повышенных доз удобрений. Это значит, что при его выращивании практически не используются агрохимикаты, которые могут негативно сказаться на конечном качестве продукта. Селекционеры считают выращивание этого фрукта перспективным направлением в плодоводстве и ведут активную работу по его внедрению на территории России.

Киви не только очень вкусный, но и полезный фрукт. В плодах содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Из 100 граммов киви можно получить дневную норму витамина С и большое количество ценного витамина Е. Киви также содержит витамины В1, А, рибофлавин, ниацин и биологически активные вещества. Благодаря такому составу, плоды киви оказывают на организм тонизирующее и стимулирующее действие, улучшая работу сердечно-сосудистой системы.

Многие люди до сих пор не знают, что такое и как растет киви. Мы уверены, что это полезный фрукт, а может и не фрукт. А может быть киви - это ягода? Так давайте попробуем разобраться, что такое киви, где и как оно растет?

Что такое киви?

Киви - это плод древовидной лианы Актинидии . Впервые о нем узнали в Китае. Плоды дикорастущей лианы весили не больше 30 г. После окультуривания их вес изменился и вырос в три раза, а вкус стал более приемлемым для употребления в пищу.

Селекционеры из Новой Зеландии, куда киви попало из Китая, дали ему привычное для нас название в честь птицы, так похожей по форме и цвету на данный плод. Большинство людей думает, что киви - это фрукт. На самом же деле киви считается ягодой , и второе его название «китайский крыжовник».

По вкусу оно неповторимо и напоминает то ли землянику и дыню, то ли крыжовник или банан.

Кажется, что все плоды одинаковы, но это не так. Известно несколько сортов киви :

Хайвард.
Абботт.
Монти.
Бруно.

Различаются они по цвету, размеру плода, урожайности и даже по вкусу и составу. Например, плоды сорта Хайвард самые распространенные за счет внушительного размера и сочного вкуса. А плоды сорта Монти крайне малы, но зато по содержанию калия и витамина С им равных нет.

Где растет киви?

Поля, на которых выращивают киви, можно встретить во многих странах, несмотря на капризный характер последнего. Самым крупным производителем киви является Новая Зеландия . Около 3000 ферм производят столько плодов киви, что хватает для поставки более чем в 60 стран.

В других странах также занимаются выращиванием «китайского крыжовника», но в основном для внутреннего рынка. Это такие страны как:

Китай.
Италия.
Иран.
Чили.
Греция.

Не сложились отношения у киви с США, так как там оно прижилось лишь в Калифорнии и на Гавайях.

Для нашей страны выведены специальные морозостойкие сорта . Плантации же с киви можно встретить в основном на Кубани. Местный климат вполне позволяет выращивать экзотическую ягоду, ничем не уступающую по своим вкусовым характеристикам заморским плодам. Такой продукт получается и дешевле и полезнее.

Полезные свойства киви

Киви обладает высокой лечебной ценностью, за счет большого содержания витамина С . Бытует мнение, что одно киви способно заменить целое ведро яблок. Так же в киви содержится:

Витамин А.
Витамины группы В.
Хинная кислота, благодаря которой, ягода имеет столь выразительный вкус.
Фермент актинида.
Плоды киви полезны для людей стремящихся похудеть. Они содержат много питательных веществ на 1 калорию.

Минеральные вещества:

Магний.
Кальций.
Калий.
Фосфор.

Плоды киви крайне полезны беременным женщинам , их можно употреблять в качестве источника кальция и магния , так необходимых для развивающегося организма.

Как выбрать хорошее киви?

Чтобы киви было действительно полезным, его нужно правильно выбрать. Только действительно спелый плод, который правильно хранился , будет содержать полезные вещества. На что следует обращать внимание?

Запах киви должен быть ароматным фруктовым.
Кожица спелого киви упругая и гладкая на ощупь.
При надавливании спелый плод будет мягким, а несозревший твердый.
Если кожура выглядит морщинистой, значит, плод потерял значительное количество жидкости, а с ней и питательные вещества.
Переспевший плод имеет темные пятна и трещины, как будто он лопнул.

Купив плоды киви, их нужно правильно хранить и дома.

В холодильнике киви, при необходимости, может храниться 3-4 недели.
Если вы уже купили плод и поняли, что он не дозрел, положите его в такое место, куда не попадает солнечный свет на несколько дней. Там он дойдет до нужного состояния. Таким способом пользовались еще наши бабушки и мамы.

Как растет киви в природе?

Тем, кому интересно увидеть, как же растет «пушистая ягода » в природе, лучше отправиться в Китай. Там, киви сохранился в первозданном виде тридцатиграммовых плодов.

Внешне растение похоже на дерево, которое вот-вот упадет. Плоды же похожи на виноградные гроздья. От ствола отходят ветки - лианы, длина которых может часто достигает 5 метров и больше. Они обвивают все вокруг себя.

Во время цветения, с мая по июнь, на дереве появляются цветы белого цвета , довольно крупного размера. Хоть киви предпочитает тень, оно все равно не может обходиться без солнечного света, как и любое другое растение. И конечно, нуждается в большом количестве влаги . Однако если вода застоялась в почве, растение может погибнуть.

На плантациях же киви выглядит совсем по-другому. При выращивании в промышленных масштабах лиана нуждается в опоре, которая заменит естественные условия произрастания. Их устраивают в виде сетки, зафиксированной на столбах. Да, киви крайне капризный кустарник .

Как растет киви в домашних условиях?

Если вам вдруг захотелось провести эксперимент и вырастить киви у себя дома, чтобы его лианы окутали вашу комнату, а на завтрак вы могли съесть свежую ягоду, необходимо соблюдать такие правила:

Извлеките из спелого плода семена и промойте их аккуратно под струей воды.
Опустите семена в сосуд наполненный водой. Через неделю они прорастут.
Проросшие семена переложите на влажную тряпочку и накройте, например обрезанной пластиковой бутылкой.
Как только проклюнулись корешки, пришло время пересадить саженцы в почву.
Как только появятся листочки, и они немного подрастут, пересадите растение еще раз, в емкость побольше.
Растению необходимы частые поливы, особенно в период цветения.
Расположить горшок с киви лучше на юго-западной стороне, здесь больше света и тепла.
Более слабые растения необходимо удалить.

Если вы торопитесь, то лучше взять черенки, они зацветут гораздо быстрее сеянца.

Также киви можно прививать . Для этого нужно взять мужские растения и привить им женскую почку. Но это потребует много места для того, чтобы высадить несколько деревьев. При правильном уходе «пушистая ягода» может зацвести через 3 или 4 года.

Прочитав эту статью, вы узнали, как растет киви, где и что это вообще такое, фрукт или ягода. Теперь, если вы захотите съесть спелый плод, то сможете вырастить его дома самостоятельно.

Видео о растущем растении

В этом ролике биолог Антон Камзолов расскажет и покажет, как растет киви во дворе в домашних условиях в Украине, в городе Ужгород:

Экзотические плоды крупной древовидной лианы, относящейся к роду Актинидий, сегодня можно встретить в любом магазине среди россыпи других тропических фруктов. За этим витиеватым определением скрывается «китайский крыжовник», который российским обывателям больше знаком как фрукт «Киви» и представляет собой зеленовато-бурую картошину, покрытую волосками.

Родина дикорастущей лианы Актинидии, с плодами весом всего в 30 г — Китай. Но это не единственная страна, где растет киви. Этот заморский фрукт в том виде, в котором знает его сегодня весь мир, — это заслуга новозеландских селекционеров.

Именно здесь в начале XX века мелкий «китайский крыжовник» окультурили, а полученные плоды весом до 100 грамм стали называть киви за их поразительное сходство с новозеландской птичкой, не умеющей летать.

Где и как растет киви?

Кроме Новой Зеландии (основного поставщика этой «лохматой» ягоды) киви произрастает и в других странах с субтропическим (теплым и влажным) климатом — Испания, Чили, Италия. Выращивание киви возможно и в России — в экспериментальных питомниках Краснодарского края с этой задачей успешно справляются. Несмотря на то что киви на прилавках магазинов можно встретить круглый год, период созревания этого фрукта с ноября по май.

Всем интересующимся, как растет киви, любопытно будет узнать, что эти фрукты гроздьями свешиваются с древовидных лиан, высота которых может достигать 25 метров. Листья актинидии за лето могут быть самой разной расцветки — от беловато-зеленого до розового, и даже насыщенно-малинового цвета.

Можно вырастить киви в домашних условиях. Для этого семена отделяют от мякоти, смешивают с влажным песком и две недели держат при температуре около нуля. Затем вместе с песком семена перемещают в плодородную почву под стекло. Через три недели усердного полива можно ожидать первых входов. Ждать первого цветения домашней актинидии придется три-четыре года, периодически формируя растение.

Разновидности киви

На самом деле киви — это ягода. Но благодаря селекции удалось добиться сортов с плодами, размеры которых сложно ассоциировать с мелочью. Кроме величины улучшился и вкус киви, который сравнивают по ощущениям с земляникой, клубникой, ананасом, дыней и даже бананом.

Плоды с нежно-зеленой мякотью и лохматой шкуркой чаще всего можно встретить в магазинах и супермаркетах. Но есть и другие виды киви. Сорт Gold kiwi обладает золотистой мякотью и, по словам тех, кто его пробовал, по вкусу превосходит своего зеленого собрата. Редко, но можно встретить на прилавках и «лысых» представителей киви — с гладкой зеленой кожицей, ласково именуемых кивиньо.

Какими полезными свойствами обладает киви?

Описывая вкусовые качества, нельзя не сказать и о пользе киви. По составу этот фрукт можно считать натуральным витаминно-минеральным комплексом — витамины группы В, каротин, суточную норму витамина С, марганец, калий, железо, йод, фосфор и калий — все это содержится в одном плоде киви.
Кроме того есть и другие полезные свойства киви.

Как источник грубой клетчатки киви можно использовать для нормализации работы ЖКТ.
Киви — это готовое профилактическое и общеукрепляющее средство во время всплеска простудных заболеваний.
Влияет на метаболические процессы, ускоряя их. Поэтому использовать киви для похудения — вкусно и эффективно.
Укрепляет стенки сосудов, не давая «плохому» холестерину закрепиться на их стенках.
В киви содержится вещества, разжижающие кровь и предотвращающие образование тромбов.
Учитывая, сколько калорий в киви (46 единиц на 100 г) и сахара, его можно считать не только диетическим, но и диабетическим продуктом.
Плоды киви способны влиять на артериальное давление, понижая его.

Существуют ли правила «поедания» киви?

Специально прописанных правил не существует. Чтобы организм ощутил на себе все полезные свойства киви, достаточно съедать всего две штуки в день. Употреблять его лучше сырьем Можно тонко снять кожицу, а мякоть порезать ломтиками. Можно просто разрезать киви пополам и вычерпать содержимое чайной ложкой.

Киви часто используют как ингредиент для салатов. А медики рекомендуют употреблять киви вместе с мясом — этот заморский фрукт способствует лучшему усвоению белка.

Некоторые едят эту ягоду целиком вместе с кожурой. И это тоже ответ на вопрос, как правильно едят киви. Ведь в кожуре содержится очень много антиоксидантов, но одновременно она обладает и свойствами сильно раздражать полость рта и глотки. Стоит отказаться от поедания кожуры и людям, обладающим повышенной чувствительностью слизистой оболочки желудка.

Всем ли можно есть киви?

Учитывая, как сильно влияет киви на работу нашего организма, у него есть свои противопоказания.

Киви может быть причиной аллергических реакций, способных вызвать отек гортани. Поэтому не стоит давать эту ягоду детям младше пяти лет. По этой же причине надо с осторожностью употреблять киви при беременности, несмотря на то что этот фрукт — натуральный источник фолиевой кислоты.
Нельзя есть киви людям с проблемами функционирования ЖКТ.

На вопрос: «Можно ли киви кормящей маме? » — однозначного ответа нет. Врачи рекомендуют в период лактации (особенно в первые месяцы) придерживаться привычного рациона, включающего в свой состав «местные» фрукты и овощи.

Экзотические фрукты, в том числе и киви, могут стать причиной аллергии и диареи у вашего малыша. Вводить киви в рацион кормящей маме стоит понемногу, начиная с маленького ломтика в день.

Киви и косметология

Киви — это польза не только изнутри, но и снаружи. И этим активно пользуются в своей работе косметологи. Но можно и самому сотворить маску из киви, обладающую омолаживающим эффектом и способную решить некоторые проблемы жирной кожи.

Можно накладывать на проблемные участки просто кашицу из мякоти одного киви. А можно добавить в нее сметану (1 ст. л.) или творог (2 ст. л.) и получится маска для лица из киви с сухой и чувствительной кожей. Но киви как компонент косметических масок, противопоказан при тяжелых заболеваниях эпителия, открытых ранках на коже и ее склонности к аллергическим проявлениям.

Можно ли использовать киви для похудения?

Всем желающим обрести стройные формы любопытно будет узнать, что можно использовать киви для похудения. Врачи, в отличие от многих других фруктов, приветствуют этот экзотический фрукт в диетическом меню. Киви занимает вторую строчку после ананаса в рейтинге фруктов, способствующих активному сжиганию жиров.

Чем же хорош киви для похудения?

Минимум калорий и сахаров.
Много клетчатки.
Способствует усвоению белка.
Энзимы, входящие в состав киви, способствуют не только сжиганию жира, но и выработке коллагена. А это значит, что кожа после диеты останется такой же упругой.

Но количество потерянных килограммов никак не зависит от количества съеденной зеленой ягоды. Киви (1 шт. в день) — это эффективная и полезная составляющая скудного по питательности диетического рациона. При разумном употреблении киви способен принести только всестороннюю пользу.

Мало кто знает, что под общеупотребительным названием киви скрывается на самом деле более замысловатое словосочетание - актинидия китайская (по-другому - деликатесная). На первый взгляд, кажется, что ответить на вопрос, как растет киви - достаточно просто: скорее всего, на деревьях. Однако это не так. Киви - это древовидная лиана, немного похожее на дерево, но требующее опору. Плоды располагаются на растении гроздьями. Очень интересно, что в течение сезона актинидия меняет цвет листьев: зеленый, беловатый, розовый и малиновый. Причем именно летом. Иногда киви называют словосочетанием, более приближенным к нашему языку и понятным русскому человеку - китайский крыжовник, ведь точно также, как и он, плоды киви обладают зеленым цветом, тонкой кожицей и мелкими семенами, спрятанными внутри.

Отвечая на риторический вопрос - как растет киви - можно еще добавить то, что плоды его покрыты своеобразным «пухом», что и дало повод к возникновению этого названия. Внешне плоды имеют некоторое сходство с телом птицы киви, перья которой имеют коричневатый оттенок, у нее маленький хвост и крылья, поэтому тело образует что-то наподобие овала. Киви - нелетающая птица. Первая фирма, которая начала реализовывать этот фрукт на рынке, именовалась «киви», и ее эмблемой являлась данная птица. Таким образом, птица и фрукт имеют достаточно тесную связь.

Что касается селекции актинидии, ее дикорастущая форма была завезена в Новую Зеландию не так давно - в начале XX века. Дикие плоды киви имели в весе всего лишь тридцать граммов. Уже на новом месте был выведен культурный вид актинидии - крупноплодный. Отличается он от дикого не только массой (сто граммов и более), но и более приятными вкусовыми качествами, сладковатым вкусом.

Сегодня, чтобы узнать, как растет киви, можно поехать в Италию, Абхазию, Чили и Новую Зеландию. Этот фрукт широко распространен в этих странах. Главным условием его полного вызревания является климат - субтропический, с нужным количеством осадков. Именно из этих стран эти чудесные сочные плоды, имеющие зеленоватую, приятную на вкус мякоть, развозятся по всей планете. Опытные плантации актинидии имеются и в России - в Краснодарском крае, на побережье Черного моря. В других климатических зонах актинидию можно выращивать как декоративное растение, т.к. оно неплохо переносит зиму.

Плод киви имеет средний вес около 75 граммов, крупный - более ста. Часто актинидию называют фруктом, однако, правильнее ее назвать, скорее, ягодой, т.к. растет она не на дереве, а на лиане. Бывают киви с желтой мякотью, этот сорт называется «Gold kiwi». Плоды этой ягоды-лианы содержат большое количество витамина С, можно сказать, рекордное, а также различные биологически-активные вещества, например, калий. Таким образом, эта культура полезна практически всем, особенно, больным гипертонией или страдающим дефицитом йода или калия.

Однозначно описать вкус киви очень сложно. Разные люди, попробовав его плоды, говорят о совершенно разных фруктах и ягодах: крыжовнике, землянике, банане, дыне, яблоке и даже ананасе. Используется в кухне киви по-разному: его едят свежим, подают с мясом, добавляют во фруктовые салаты, делают из него желе и мармелад, варят варенье. А также из киви сегодня делают даже вино и ликеры.

Киви появились на нашем рынке около двух десятков лет назад и поначалу вызвали некоторое недоумение. Поскольку, изначально везлись плоды не самого лучшего качества и в основном недозревшие, люди искренне не понимали, что же хорошего в этой кислой «мохнатой картошке», как часто их называли. Сегодня киви продается повсеместно, он уже давно перестал быть экзотикой, и все знают о его необычном, но приятном вкусе и, самое главное, о его полезных свойствах.

Но некоторые аспекты, тем не менее, продолжают оставаться загадкой для непросвещенных. Например, некоторые источники утверждают, что киви – это не что иное, как результат кропотливой работы селекционеров, гибрид крыжовника и клубники. Смешной, но распространенный миф, а для того, чтобы его развеять, мы расскажем вам, как и где растет киви.

Описание

На самом деле растение, на котором растут вкусные плоды, называется весьма замысловато – актинидия китайская или деликатесная. А распространенное ныне название – киви, имеет очень интересную историю. Дело в том, что по внешнему виду плод похож на тело одноименной птицы – такое же овальное и покрытое мягким пушком. Кроме того, первая торговая компания, которая выпустила урожай актинии в массовую продажу, также была названа в честь этой нелетающей птицы. Таким образом, это название, по большому счету, не имеющего ничего общего с ботаникой, прочно «приросло» к плодам.

Актинидия представляет собой мощную древовидную лиану, которой требуется опора, поскольку высота ее может достигать 20-25 м. Ее листья меняю цвет в течение летнего сезона: расцветка может колебаться от беловатой, зеленой до розовой и даже интенсивно малиновой. Плоды на ней располагаются гроздьями.

Где растет киви?

Родина актинидии китайской, как понятно из названия, Китай и другие страны Азии. В начале ХХ века она была завезена в Новую Зеландию в качестве декоративного растения и, как оказалось, островной климат этой страны оказался для нее более благоприятным. Именно там селекционеры впервые вывели сорт актинии крупноплодной, которая и дает те плоды киви, к которым мы на сегодняшний день привыкли, весом 75-100 г.

Сейчас фрукт широко распространен также в Абхазии, Индонезии, Италии и Чили. А экспериментальные плантации можно обнаружить в Грузии, на берегах Черного Моря и в Краснодарском крае.

Условия выращивания киви в открытом грунте

На открытом грунте киви для плодоношения можно выращивать только в зоне субтропиков – он любит жару, хорошее освещение и высокую влажность. В других климатических условиях выращивание этого растения также допустимо, но только в декоративных целях – как оказалось, оно неплохо переносит зиму.

Перед посадкой особое внимание следует уделить выбору участка. Лучше всего, если это будет хорошо освещенный участок, защищенный от ветра с выскоплодородной, хорошо дренированной некарбонатной почвой с нейтральной кислотностью.

Вырастить киви можно из семян и вегетативных отростков, которые отделяются при летней обрезке растения. Укоренение лучше производить в условиях теплицы при высокой влажности, а на постоянное место высаживать укоренившиеся черенка ранней весной.

Выращивание киви в домашних условиях

Посадка и уход за киви возможны и в домашних условиях. Единственно возможный способ выращивания киви дома – . Их нужно отделить от мякоти спелого плода, смешать с влажным песком и на 14 дней поместить в температуру 0⁰С. затем семена вместе с песком помещают в контейнеры с и питательной почвой и накрывают их стеклом. Семена следует регулярно поливать и уже через 3 недели появятся первые всходы.

После того, как ростки достигнут 8 см, их можно рассаживать в отдельные емкости в плодородную почву и помещать в помещение с хорошим естественным освещением. С весны по осень следует проводить подкормку минеральными и органическими удобрениями с периодичностью два раза в месяц.

Подросшее растение формируют с помощью обрезки, удаляя слабые побеги. В домашних условиях на 3-4 год после посадки актинидия начинает цвести белыми цветами из 5 лепестков.