Разница между ежевикой и малиной. Сорта ежевики и ежемалины для посадки и выращивания. Какой сорт выбрать

Сладкие, сочные и ароматные ягоды являются излюбленным лакомством как детей, так и взрослых. Внешний вид большинства из них знаком нам чуть ли не с младенчества и вызывает стойкие ассоциации с бабушкиным огородом. Однако существуют плоды, которые едва ли встретишь на среднестатистическом дачном участке. Речь идет о ежевике, имеющей некоторое сходство с обычной малиной. Однако первую ягоду многие считают редкой и даже экзотической, при этом имея о ней весьма смутное представление. В данной статье мы расскажем, чем отличается ежевика от малины.

Определения

Ежевика

Ежевика – съедобная ягода черного цвета, произрастающая на низком колючем кустарнике. Внешне напоминает малину. В процессе созревания ягоды приобретают сначала буроватый, а затем насыщенно-красный оттенок. Спелая ежевика имеет яркий черно-фиолетовый цвет. Родиной ягоды принято считать Северную Америку, где в XIX веке было обнаружено множество видов диких кустарников подобного типа. Культура приобрела в стране широкое распространение, еще в 40-х годах прошлого века ею было усажено порядка 20 тысяч гектаров земли. В других государствах крупных промышленных плантаций ежевики не существует. В России ягода произрастает преимущественно в лесах средней полосы, иногда ее можно встретить и на приусадебных участках.

Малина

Малина – полукустарник семейства розоцветных со сладкими ароматными ягодами красного оттенка. Зачастую разводится на дачных участках. В дикой природе растет в лесах, по вырубкам и берегам рек. Родиной малины является Азия. Затем она стала постепенно распространяться по Средиземноморью, прижилась в Европе и Сибири, Северной Америке, а потом и по всему миру. На данный момент ягода не растет разве что в пустынях, во влажных джунглях и северной тундре. Дикая малина пользовалась на Руси невероятной популярностью благодаря своим полезным свойствам и сладкому вкусу. Первые плантации данного кустарника были заложены Юрием Долгоруким в далеком XII веке. К концу XX столетия в стране насчитывалось уже более 600 сортов садовой малины. На сегодняшний день она выращивается во всех климатических поясах России.

Сравнение

Многие люди наивно полагают, что проще всего отличить ягоды по цвету. Но это ошибочное мнение. Ведь плоды недозрелой ежевики имеют красный оттенок. А некоторые сорта малины образуют ягоды черного цвета. Таким образом, судить о разновидности растения по оттенку плодов не стоит. Куда полезнее обратить внимание на внешний вид кустарника. Прутья ежевики сильные и большие, их высота может доходить до трех метров. Тогда как стебли малины обычно в два раза короче. Шипы у ежевичного кустарника очень прочные. Внешне они напоминают колючки у роз. Концентрация шипов на прутьях малины на порядок выше. При этом колючки не являются такими плотными и выглядят немного ворсистыми.

Еще одно отличие ежевики от малины состоит в том, что при сборе первая ягода с большим трудом снимается с цветоложа. Зачастую ядро отрывается вместе с плодом. Малина же отделяется от цветоложа достаточно легко. Ее ягоды внутри пустые. Ежевика не полая, имеет белую сердцевину. В сравнении с малиной ее плоды менее сладкие и имеют специфический вкус. Урожайность ежевичного кустарника намного выше, ягоды обладают крупным размером. Дикая малина, напротив, зачастую бывает мелкой. В России она произрастает практически повсеместно. Вероятность встретить ежевику достаточно низка. Созревание ягод малины обычно приходится на начало или середину июля. Полакомиться ежевикой удастся лишь ближе к августу, а то и вовсе в его разгаре. Зато ягоды будут созревать вплоть до октября месяца.

Подведем итог, в чем разница между ежевикой и малиной, посредством сравнительной таблицы.

Ежевика	Малина
Прутья сильные и большие, высотой до 3 метров	Высота стеблей в среднем составляет 1,5 метра
Прочные шипы, напоминают колючки у роз	Шипы менее плотные, выглядят немного ворсистыми
Отрывается вместе с цветоложем	Легко снимается с ядра
Ягоды не полые, имеют белую сердцевину	Плоды внутри пустые
Плоды содержат меньше сахара, имеют специфический вкус	Ягоды очень сладкие и ароматные
Более высокая урожайность кустарника, ягоды отличаются крупным размером	Урожайность ниже, дикие плоды бывают мелкими
Встречается достаточно редко	Произрастает практически повсеместно
Созревает в августе	Спелые ягоды появляются в начале-середине июля

Очень популярными в нашей стране стали и малинно-ежевичные гибриды, выращивание которых также не слишком обременительно. Селекционерами получены сорта ежевики, черной малины и голубики, пригодные для выращивания в регионах с неблагоприятными почвенно-климатическими условиями.

Характеристика и отличия

Ягода малины черноплодной, безусловно, отличается от плодов ежевики, и имеет следующие характерные особенности :

основное отличие ежевики заключается в том, что цветоложе обламывается на участке крепления к стеблю, в результате чего и остается внутри спелой ягоды;
ежевика имеет ровный и плоский край стеблевой части, а спелая ягода обладает белой сердцевиной;
черноплодная малина, в отличие от красноплодных сортов, характеризуется более округлой или полусферической формой и небольшими размерами цветоложа;
побеги черноплодной малины более короткие, чем стебли красноплодной малины, и они расположены ближе к земле;
ежевичные побеги вырастают достаточно высокими и мощными, достигая в высоту 3 м и более;
побеги ежевики зеленого цвета, обладают прочными и очень крепкими шипами.

Похожая на ежевику черноплодная малина в последние годы всё чаще встречается на садово-огородных и приусадебных участках, а ее выращивание не слишком отличается от культивирования классических сортов.

Красная и черноплодная малинавызревают в июле, но сроки получения урожая могут варьироваться в зависимости от погодных условий в регионе культивирования. Ежевика, даже очень ранних сортов, вызревает несколько позже малины. Именно по этой причине сажать среднепоздние и поздние сорта рекомендуется только в южных регионах, где ягода успевает созреть до наступления холодного осеннего периода.

Малино-ежевичные гибриды

В настоящее время создание малино-ежевичных гибридов относится к очень перспективным направлениям селекции ягодных растений. Эта современная гибридная форма является среднеспелой и формирует мощные кустарники, высота которых составляет порядка полутора метров.

Черная малина «Кумберленд»: особенности сорта (видео)

Вызревшие ягоды удлиненной формы, средней массой более 5 г. Спелая мякоть кисло-сладкая, с выраженным ежевичным послевкусием, черного цвета. Плодоношение стабильное, ежегодное, наступает в конце августа и длится вплоть до наступления серьезных заморозков. Показатели урожайности очень высокие и в условиях высокой агротехники составляют порядка 9,5-10,5 кг ягод с каждого куста. Гибрид характеризуется недостаточной зимостойкостью, но отличается засухоустойчивостью и обильным плодоношением.

Не менее популярна гибридная форма под названием «Логанберри», обладающая отличными качественными признаками. Гибрид отличается отсутствием ошипованности побегов, формирует крупные и очень вкусные ягоды. Кусты раскидистого типа, высотой не более двух метров, без формирования корневой поросли.

Плодоношение продолжается с середины августа и до наступления заморозков. Средняя масса ягоды товарного вида составляет 9,5-10,5 г, а общие показатели урожайности достигают 9,5-10,5 кг с каждого растения. Размножение данной гибридной формы возможно посадкой и укоренением однолетних побегов, а также черенкованием. Уход за ягодной культурой стандартный и не слишком сложный даже для начинающих садоводов.

Садовое соседство

Многие начинающие садоводы задаются вопросом, можно ли высаживать малину рядом с ежевикой или садовой голубикой, а также интересуются, каким образом такое соседство способно отразиться на продуктивности и показателях урожайности ягодных культур.

По наблюдению специалистов и опытных садоводов, черная малина и ежевика не образуют отпрысков, а формируют исключительно побеги замещения, поэтому прекрасно уживаются на одном участке в непосредственной близости друг от друга. Таким образом, контролировать процесс размножения кустов и ухаживать за ягодными культурами максимально легко.

По поводу соседства с голубикой существуют достаточно противоречивые мнения. Рекомендуется устанавливать специальные ограничители в грунте. Для выращивания голубики требуется сделать посадочную яму с кислым грунтом. При наличии ограничителей есть возможность высадить неподалеку малину и ежевику в почву с оптимальными показателями кислотности. Следует помнить, что голубика плохо реагирует на затенение, которое могут создавать высокорослая ежевика и малина.

Особенности агротехники

При правильной агротехнике садовая ежевика способна длительное время расти на одном участке, формируя исключительно побеги замещения и не засоряя другие ягодные насаждения. Агротехника ежевики имеет очень мало отличий от выращивания черноплодной малины. Очень удобно проводить уход за однорядными ягодными посадками. В этом случае стандартное расстояние между растениями должно составлять 0,7-1 м.

«Тэйберри»: описание сорта (видео)

Взрослые растения следует закреплять на шпалерных конструкциях. Однолетние побеги на зимний период рекомендуется пригибать к грунту и хорошо укрывать. Высокие показатели урожайности и неприхотливость этих ягодных культур позволяют отнести черноплодную малину и ежевику к перспективным для выращивания в условиях приусадебного садоводства.

Черная малина и ежевика

Так как я живу в частном секторе, то у меня да я думаю и у многих имеется в саду красная малина , у некоторых есть еще и желтая, ну и, конечно же, черная. Но многие не знают, что именно растет у них в огороде, черная малина или ежевика ! А так как черная малина пока редкость и не многие о ней знают, ее часто принимают за ежевику. В общем-то, трагедии в этом нет, оба растения представляют собой вкусную, ароматную, очень полезную ягоду. Однако есть огородники, желающие все же разобраться в разнице между ними. Попытаемся объяснить, как же их различать.

Черная малина.

В основном по агротехническим свойствам черная малина практически не отличается от обычной красной. Это многолетний кустарник, с однолетними и двухлетними побегами, достигающими около двух метров в длину, имеющий множество мелких острых шипов. Двухлетние побеги имеют более задеревенелый вид. Дает очень мало корневого размножения, но если уж какой-то непослушный побег упал на грунт, он очень быстро укоренится. Ягоды у черной малины довольно плотные, сладкие, имеют очень хорошую транспортабельность. Растение морозостойкое, переносит морозы до - 20 С. При посадке черной малины стоит учитывать, что растение довольно ветвистое и очень колючее. Желательно сажать возле арки или сетки, чтобы была возможность подвязать пагонцы.

В черной малине, как и в красной, содержится огромное количество полезных веществ, она богата витамином С и салициловой кислотой. Издавна малина использовалась в лечебных целях, в основном при простудных заболеваниях. Бытует также мнение, что черная малина обладает способностью предотвращать онкозаболевания, ибо имеет большое количество антиоксидантов.

Ежевика.

Ежевика - многолетний кустарник, бывает как с шипами, так и без шипов. Размножение и морозостойкость довольно сильно отличается между этими подвидами. Ягоды очень крупные, низкокалорийные, диетические, имеют более кислый вкус, хотя это тоже зависит от среды обитания. Плоды ежевики имеют множество витаминов и питательных веществ, поэтому их, в основном, используют для укрепления иммунитета. В общем, о пользе этих растений можно найти очень много информации.

Но вопрос все же в различии между этими растениями, которое больше всего проявляется именно в ягодах. У ежевики ягоды не снимаются с плодоножки, как у черной малины , а срываются вместе с ней. Можно, конечно, найти различия и в самом кустарнике, но на ягодах эта разница выражено больше всего.

Осенью на садовой выставке, на стенде одной фирмы, видела фотографию черной малины Уголек. Саженцы уже раскупили, но обещали снова привести весной. Расскажите, пожалуйста, об этой малине. Надо ли ее укрывать, как ежевику, или она зимостойка? Как ее выращивать? Л.С. Печникова, Нижегородская обл.

Черная малина родом из Северной Америки, и называют ее ежевикообразной малиной. До недавнего времени из черной малины в России был распространен только сорт Кумберленд. Ее часто сравнивают и путают с ежевикой, но она мало чем отличается от обычной малины.

По биохимическому составу ягод, их полезности и агротехнике выращивания черная малина во многом сходна с красной малиной. Самым интересным отличием является оригинальный способ размножения - верхушечными отводками.

Недостаток черной малины - пониженная зимостойкость, хотя отдельные сорта выдерживают морозы до -30 C. По вкусовым качествам она несколько уступает красноплодной малине, в частности, у черной нет характерного аромата.

Преимущества черной малины - необычный цвет ягод, дружное созревание, высокая засухоустойчивость, отсутствие корневых отпрысков.

Как и у красной малины, куст черной малины имеет однолетние и многолетние стебли высотой до 2,5 м. Корневой поросли, в отличие от красной малины, не дает. Молодые побеги образуются из почек у основания двухлетних стеблей. Цветет в середине июня.

В начале созревания плоды краснеют, при полном созревании они черные, плотные, блестящие, с сизым налетом, привлекательные на вид. Вкус приятный, сладко-кислый с привкусом ежевики, который сохраняется и в варенье. Созревшие плоды хорошо отделяются от плодоложа, в отличие от ежевики, у которой ягоды снимаются вместе с «серединкой». Но черная малина может долго висеть на ветках, не осыпаясь.

В Средней полосе черная малина почти не страдает от болезней и вредителей. При одинаковом уходе она, как правило, более урожайна, чем красная малина и раньше начинает давать полный урожай. При благоприятных условиях с одного куста можно собрать 3-4 кг высококачественных ягод.

На садовом участке для посадки черной малины подбирают светлое место, защищенное от холодных ветров. Рядом с красной ее лучше не сажать, хотя черная более устойчива к болезням и вредителям.

Сажать малину лучше весной в самые ранние сроки, поскольку растения начинают рано вегетировать. Саженцы размещают на расстоянии 0,5-0,7 м в ряду и 1,5-2 м между рядами. Для посадки готовят посадочные ямы глубиной 30-40 см и шириной 40-50 см.

На среднеплодородных подзолистых почвах в каждую яму вносят удобрения: 6-8 кг перегноя или компоста, 150-200 г суперфосфата, 70-80 г сульфата калия; минеральные удобрения можно заменить древесной золой в количестве 500-600 г. Удобрения перемешивают с верхним плодородным слоем почвы и этой смесью засыпают яму. Посаженный саженец обильно поливают, почву мульчируют навозом, торфом, перепревшими опилками, измельченной соломой, скошенной травой.

Через год после посадки ставят шпалеру для подвязки длинных и свисающих стеблей. Для получения разветвленного куста к черной малине можно применять принцип двойной обрезки, как и для красной.

Для получения полновесного урожая и качественных ягод черную малину необходимо обильно поливать, а также мульчировать почву для сохранения влаги. Первый раз необходимо полить перед цветением, второй - при зеленой завязи, третий - перед созреванием ягод и последний полив - подзимний.

Все отплодоносившие побеги вырезают сразу после окончания плодоношения, выносят с участка и сжигают. Весной побеги нормируют, оставляя 7-9 наиболее сильных. Одновременно вырезают тонкие побеги, сломанные и больные.

Размножают черную малину укоренением верхушек побегов, горизонтальными отводками, зелеными черенками, реже - семенами.

В конце августа - начале сентября верхушка свисающего к земле побега начинает вытягиваться, принимая плетевидную форму с недоразвитыми листочками. Эта фаза считается оптимальным сроком для закладки верхушечных отводков. Вокруг куста копают лунки глубиной 10-12 см. Побеги дугообразно изгибают и концами опускают в подготовленные ямки, пришпиливают, засыпают землей, не закрывая верхушечную точку роста. К концу вегетации отводки укореняются и дают небольшие побеги. На зиму их следует утеплить, укрыв торфом, опилками, перегноем или окучить почвой. Весной укорененные отводки отделяют от маточного куста и высаживают на постоянное место или на доращивание.

Сорт Уголек. Куст высотой 2,2-2,5 м, умеренно раскидистый, образует 9-12 побегов замещения, поросли не дает. Ягоды сочные, крупные и средние, черные, ширококонические. Вкус сладко-кислый, со значительным преобладанием сахара. При созревании ягоды не осыпаются. Сорт раннего срока созревания. Урожайность хорошая - 5,5-8 кг с куста. Сорт достаточно зимостойкий.

Черной малиной начали интересоваться и создали зимостойкие сорта Уголек, Поворот, Дар Сибири, Удача. Однако несмотря на достаточную зимостойкость этих сортов, осенью стебли черной малины лучше пригнуть к земле, чтобы зимой они были покрыты снегом.

Главное отличие черной малины от ежевики в том, что малина легко снимается с плодоложа, а ежевика - вместе с ним, то есть вместе с «серединкой».

Количество показов: 8590

Подскажите, чем отличается черная малина от ежевики? Муж принес с рынка ягоды, говорит, что малина. Меня немного смущает то, что внутри ягодки белые и плотные.

Все привыкли, что малина – это сочные и ароматные ягоды красно-розового цвета. Однако существует сорт, который внешне совсем не похож на обычную малину, а больше напоминает другую ягоду, ежевику, в связи с чем их часто путают, чем и пользуются недобросовестные продавцы.

И все же существуют некоторые признаки, по которым можно определить, какая именно ягода находится на прилавке. Кроме того, даже при выборе саженца и их выращивании растения можно отличить.

Отличия черной малины от ежевики заключаются в следующем:

форма и структура ягод;
внешний вид и форма куста;
время цветения кустов и созревания урожая.

Особенности ягод

Для обеих культур характерный черный окрас плодов, которые состоят из односемянных костянок, но это единственные общие черты, ведь и форма, и структура ягод у них разная.

Слегка блестит на солнце и имеет вытянутую форму. Мякоть плотная, благодаря чему они хорошо хранятся и не разваливаются при транспортировке. При сборе урожая ягода отрывается с цветоложем, при этом в центре (в месте отрыва) видно белую сердцевину.

Малина же внутри пустотелая, при сборе цветоложе остается на ветке. Сама ягодка также довольно плотная и хорошо держит форму, которая, в отличии от ежевики, закругленная. Как и у обыкновенной малины, у сорта наблюдается легкая ворсистость на ягодах.

Особенности куста

Глядя на взрослые кусты, легко можно отличить ежевику от черной малины. Посадки ежевики очень густые, а кусты – высокие благодаря длинным 3-метровым побегам. Малина растет свободнее, да и высота куста у нее в два раза ниже.

Цвет побегов также разный:

у малины – светлый, с серо-синим оттенком;
у ежевики – зеленый.

Существенные отличия двух культур касаются их шипов: ежевичные имеют приличные размеры, они крепкие и колючие: зацепившись, освободиться от «дружеских объятий» довольно сложно. У малины же они более хрупкие, даже ворсистые, но обильно усыпают ветки.

Особенности вегетационного периода

Оба вида растения редко повреждаются весенними заморозками, так как цветут достаточно поздно. Но если малина начинает цвести в самом начале лета, то ежевика расцветает только к концу его первого месяца (июня).

Соответственно и время сбора урожая у культур разное: поспевает на месяц раньше и ее можно снимать с куста уже в июле. Что касается ежевики, то первые спелые ягоды появляются в августе.

Ежевика способна плодоносить вплоть до первых заморозков, тогда как малины в конце лета уже нет.

Название сорта	Ботаническое описание	Характеристика ягоды	Сортовые особенности
«Дар Сибири»	Мощные и высокие, раскидистые кусты, поросли не образуют.	Мелких и средних размеров, массой 1,6-2 г, плотные, десертного вкуса	Зимостойкий, высокоустойчивый к болезням и вредителям сорт. Урожайность порядка 3,9-4,5 кг с куста
«Поворот»		Средних размеров, массой 1,6-1,8 г, плотные и транспортабельные	Сжатый период плодоношения. Урожайность до 5,4 кг с куста
«Уголек»	Кусты средней силы роста, среднераскидистые	Ягоды средней массой 1,75-1,85 г, черного цвета, плотные	Зимостойкость удовлетворительная, устойчивость к болезням и вредителям высокая
«Удача»	Среднераскидистые кусты с небольшим количеством шипов	Ягоды товарного вида, массой до 1,7-1,8 г	Урожайность до 6 кг. Размножается горизонтальными отводками, черенками или семенным материалом
«Литач»	Кусты сильнорослые, побеги жесткие, гнутые, с крупными шипами	Ягоды средние или маленькие, близкой к сферической формы	Раннеспелый сорт, плодоносящий на двухлетних побегах
«Нью Логан»	Кусты мощные, высотой до 2-2,2 м	Ягоды средних размеров, черного цвета с выраженным глянцем	Ранний срок вызревания ягоды. Нуждается в укрытии на зимний период
«Бристоль»	Кусты средней силы роста, сильно ошипованные	Ягоды крупные, со сладкой мякотью	Очень продуктивный сорт
«Эрли Кумберленд»	Кусты мощные и высокие, не образуют поросли	Ягоды массой до 2-2,2 г, округлой формы, черно-фиолетового цвета, сладкого вкуса, очень плотной консистенции	Общая урожайность не превышает 2-2,5 кг с куста. Требуется укрытие на зиму