Чем клубника отличается от земляники. В чем различие между клубникой и земляникой

В саду ради сладких ягод мы выращиваем Землянику. У земляники существует два культурных вида:

Земляника садовая Fragria × ananssa
Земляника мускусная Fragaria moschata - или клубника

В лесу мы собираем Землянику лесную или обыкновенную Fragaria vesca. А на лугах, склонах и холмах растет очень вкусная Земляника зелёная Fragaria viridis или Клубника луговая:

Описание земляники

Земляника образует кусты около 20-30 см высотой в зависимости от сорта. Корневая система у любой земляники состоит из множества мочковатых, широко простирающихся и достаточно мощных корней и многолетнего корневища, на котором ежегодно образуются новые приросты, по форме и расположению напоминающие рожки, они располагаются над поверхностью земли.

Всего у земляники три типа побегов:

Укороченные однолетние стебли - рожки, образуются весной из генеративных почек, отрастают не более 1,5 см, на конце побега закладывается цветковая почка, на каждом рожке розетка из 5 и более листьев, у основания рожка закладываются боковые пазушные почки.
Цветоносные побеги — образуются из верхушечной цветковой почки на второй год после развития рожков. Так как новые рожки появляются в течение всего периода роста земляники и на каждом образуются цветочные почки, из каждой на второй год будут цветы и ягоды.
Усы — удлиненные однолетние побеги - органы вегетативного размножения, начинают активно отрастать с окончанием цветения. На каждом развивается дочерняя розетка, причем из пазухи первого листа молоденькой розетки снова выстреливает ус, образуя дочернюю розетку второго порядка. Такая схема размножения позволяет землянике образовывать сплошной почвопокровные ковер, осваивая наиболее солнечные места на подходящем субстрате. Чем ближе к материнскому растению располагается дочерняя розетка, тем она крепче и перспективнее.

Листья у земляники тройчатосложные, крупные, каждый листочек яйцевидной формы с широкозубчатым краем, на обратной стороне четко выступающие жилки. Все части растения густо покрыты волосками.

Соцветие щитковидное несет 10-12 цветков (у молодых растений 5-7 цветков). Цветки 1,5- 2,5 см в диаметре, обычно однополые. Чашелистики зеленые. Опыляют землянику насекомые, цветение в мае, сроки сбора ягод в зависимости от сорта июнь-июль.

Высаживаемая на грядку дочерняя розетка земляники имеет 2-3 рожка, но к концу лета она нарастит массу и образует до 10 рожков. Старые кусты, растущие около 5 лет, развивают до 30 рожков. Естественно, чем больше рожков, соответственно, тем больше цветоносов и ягод.

Количество усов у различных сортов земляники отличается, у одних не более 20-30 за лето, у других до 80-100 усов. Такое обилие сильно истощает материнское растение, ведь пока «дочки» не нарастят крепкую корневую систему, они продолжают питаться от материнского куста. Поэтому землянику нужно освобождать от такой обузы и 3-4 раза за лето обрывать усы, прореживать грядки. Кстати, мужские кусты клубники дают больше усов и могут вытеснить женские, если их не прореживать.

На второй или третий год после высаживания рассады клубники, с нарастанием новых рожков, постепенно происходит отмирание корневища. Поэтому материнские кусты никогда не разрастаются до огромных размеров. К пятилетнему возрасту корневая система значительно ослабевает и образуется мало верхушечных приростов. При этом кусты за счет нарастания рожков, постепенно приподнимаются над уровнем земли, обнажая корневую систему. Кусты земляники нужно периодически окучивать, не только весной, до цветения, но и после плодоношения, когда идет вторая волна роста периферийной корневой системы. Это нужно чтобы обеспечить корням больше питания и защитить их от вымерзания.

Отличия клубники от земляники

Мы уже определились, что клубника - это тоже земляника, только речь идет о разных видах. Кстати, очень часто садоводы дают названия ягодам по размерам куста - крупные кусты называют клубникой или викторией, а мелкие - земляникой. Т.е. называют земляникой все, что похоже на землянику лесную (Fragaria vesca), а остальное клубникой.

На самом деле важное отличие клубники от земляники в цветках: Цветки земляники — обычно обоеполые (на каждом и тычинки и пестики), Клубники — обычно однополые (мужские и женские цветы) и двудомные (на разных кустах). И те и другие пятилепестковые, белого цвета. Исключения из правил есть - у клубники есть сорта однодомные с обоеполыми цветками (клубника Миланская).

Если говорить об исходных видах, чтобы понять какое растение перед вами - земляника или клубника, достаточно взглянуть на кусты: клубника (земляника мускусная) гораздо более высокорослая культура, у нее прямостоячий стебель около 20-40 см высотой, листья на длинных черешках собраны в розетку кучно, растут вверх, цветоносы тоже прямостоячие, ягоды преимущественно над листьями. Усов у клубники очень мало, часто не образуется совсем.

У земляники мускусной характерный ощутимый запах - аромат мускуса и мёда. Сами ягоды некрупные около 5 г, шаровидной формы с небольшой вытянутой у чашелистиков шейкой (на ней нет семян). Цвет плодов белый (кремовый), но чаще розовый, с покраснением с одного бочка, могут быть и красные, но в любом случае ягоды довольно трудно отрываются от цветоложа (зеленых чашелистиков).

Если сравнивать с лесной земляникой, то клубника значительно крупнее, аромат совершенно иной. Если сравнивать с земляникой садовой, то у садовой, ягоды обычно крупнее, иногда значительно — в среднем у большинства сортов ягода весит 15-20 г, отдельные сорта образуют ягоды до 50 г весом.

Считается, что отличить клубнику от земляники можно по расположению ягод. У клубники цветонос пробивается высоко над листьями, цветы и ягоды видно сразу.

В тоже время земляника садовая (не клубника) раскидывает свои цветоносы в стороны, они буквально лежат в междурядьях. И не только от тяжести ягод, а в силу своей физиологии. Слизни реже объедают клубнику, потому что ягодки не лежат, а стоят. Если не принять меры от слизней, то может получиться так, что урожай некрупной клубники будет больше, чем крупноплодной земляники.

Растение наших садов, которое часто называют «клубникой», представляет собой не что иное, как землянику садовую. Путаница в названиях возникла давно, более 300 лет назад, когда в ботанике мало кто разбирался, а форма ягод и вкусовые качества земляники и клубники обладают схожестью.

В современной ботанике различные виды земляники и клубники являются представителями одного рода – «Земляника». Только вот видов земляники насчитывается более 2000, в то время как у клубники – их всего несколько.

А теперь - об отличиях вида «клубника» от вида «земляника».

1. Распространенность видов.

Встретить клубнику настоящую на дачных участках – большая редкость. Этот вид, преимущественно, произрастает в диком виде на полянах, лесных опушках, среди кустарников. В России, в культуре, практически, не возделывается. Клубника растет большей частью в тени и влаголюбива. Земляника, в свою очередь, имеет множество как дикорастущих лесных видов, так и садовых, культурных форм. А такой распространенный вид, как садовая земляника, в диком виде не существует.

2. Урожайность.

Растения земляники садовой – однополые, в то время как клубника содержит и пестичные (женские) цветки, и тычиночные (мужские). Из данного свойства следует высокая урожайность садовой земляники. Каждое растение земляники дает плоды. У клубники урожайность низка, так как отдельные кусты (мужские) ягод не дают вовсе. Зато размножаться мужские кусты любят, усов дают больше, чем женские. Садоводу, разводящему клубнику, следует ограничивать рост мужских кустов из-за возможного вытеснения ими женских.

3. Внешние отличия.

Внешне клубника мощнее садовой земляники, высота растения достигает 40 см. Листья у клубники крупные, светло-зеленые, гофрированные. Ягоды крупнее, чем у лесной земляники, но мельче, чем у садовой. Вкусовые качества клубники и земляники напрямую зависят от их сорта и условий произрастания. Однако для клубники присущ специфический мускусный аромат.

4. Условия произрастания и морозостойкость.

Высокая зимостойкость клубники позволяет ей переживать даже бесснежные, суровые зимы. Клубника любит влагу и требовательна к поливу в отличие от садовой земляники. В жару листья клубники вянут, в то время как садовая земляника не страдает от повышенных температур. Притенённый участок – лучшее место произрастания клубники.

5. Размножение.

И клубника, и земляника размножаются усами. Однако у клубники они короче, да и образуется их меньше, чем у земляники. Скрещивания клубники с земляникой практически не происходит, поскольку виды отличаются количеством хромосом.

Вот такое клубнично-земляничное варенье получилось.

Выбирайте сами, варить ли его только из клубники или из земляники, или сделать микс!

Многие садоводы не знают разницы между ягодными культурами и ошибочно называют клубнику викторией, потому что внешне они очень похожи. Ягода виктория - это первая садовая земляника, которую начали выращивать в России. Клубника - это вид мускатной земляники, который раньше рос в лесах. Трудно также отличить клубнику от земляники и виктории. Но давайте разберёмся, почему клубнику называют викторией и чем она отличается от этой ягоды.

Принципиальное различие

Земляника - многолетнее травянистое растение рода земляничных семейства розоцветных. Ягодная культура растёт в дикой природе, выращивается садоводами. Насчитывается более 50 видов этого растения, но наиболее распространённые среди них: лесная, зелёная, садовая и мускатная.

Клубника - это один из видов земляники, а именно земляника мускатная, она имеет специфический аромат. С давних времён сложилось разговорное название ягоды, поэтому многие ошибочно называют её викторией.

Земляника садовая - это гибрид чилийского и виргинского вида. В дикой природе она не растёт. В Россию растение попало в восемнадцатом веке из Америки. Это была Виктория - первая садовая крупноплодная земляника.

Поэтому эти культуры являются растениями одного семейства и рода. Но отличается клубника от виктории тем, что относятся к разным видам.

Земляника Виктория

Эта садовая культура является разновидностью ананасовой земляники. У растения большие кусты, широкие листья, крупные цветоносы белого или желтоватого оттенка, а также нежные плоды весом от 20 до 40 грамм с сочной белой мякотью. Крупные плоды стелятся по земле, поэтому почву необходимо мульчировать. Ягода виктория - однодомное растение . На её кустах есть цветы мужских и женских особей. Благодаря перекрёстному опылению образуется много завязи, урожайность высокая.

Выращивание садовой голубики в Подмосковье: посадка и уход

Ароматная клубника

У клубники мускатной кусты выше земляничных, листья более светлые. Цветоносы расположены над листьями, цветы разных оттенков от белого, розового до светло-сиреневого. Плоды более мелкие , но очень ароматные. Они гордо возвышаются над кустом. Клубникой это растение стали называть из-за шаровидной формы ягод, похожей на маленькие клубочки.

Но главное отличие клубники заключается в строении цветка. Эта ягодная культура является двудомным растением. Одна часть кустов имеет мужские цветы, другая - женские. Однако плоды дают только женские розетки. Но для нормального опыления на грядках должно находиться 25% мужских цветов, которые не дают плодов. Опыление происходит от куста к кусту. Урожайность у растения невысокая.

Но садоводы выращивают её, так как ягода имеет необыкновенный аромат и используется для приготовления варенья и джемов. Многие любители природы по неопытности называют клубнику викторией, так как внешне растения очень похожи.

Сходство ягодных культур

Все эти ягоды одинаково вкусны и полезны. В их состав входят витамины, микроэлементы и сахариды. Количество витамина С в них такое же, как и в лимоне, и в 10 раз больше, чем в винограде. Ягоды полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями желудочно-кишечного тракта. Их употребление укрепляет иммунитет взрослых и детей.

Эти плоды полезны людям, следящим за своим весом, так как ягоды на 90 процентов состоят из воды и являются низкокалорийным продуктом. Их употребление ускоряет обмен веществ. Кроме того, плоды используются в косметологии для нанесения масок на лицо и тело. Благодаря антиоксидантам кожа человека становится гладкой. Эти культуры имеют похожие кусты и способы их размножения - розетками.

Посадка и уход за садовой земляникой

Такие разные ягодные растения

Хотя ягодные растения имеют много общего, между ними есть и различия. И делать свой выбор в пользу одного или другого каждый должен сам. Но, может быть и не надо выбирать, а просто разнообразить их использование.

Влада
В чем отличия между клубникой и земляникой?

Клубника и земляника по праву пользуются народной любовью. С ними связаны и очень популярные заблуждения, которые вызывают путаницу. Неопытные дачники и огородники теряются в поисках отличий между ягодами, которые одинаковы на фото, но имеют разное название.

Клубника или земляника? История мифов

Бытует мнение: мелкие и ароматные ягоды, которые растут на лесных полянах - это земляника, крупные домашние ягоды - клубника. На самом деле в лесу вы, скорее всего, встретите клубнику, на даче - садовую землянику . В России ягоды культивируют более 300 лет, лесные сорта выращивали в садовых условиях. Долгое время, даже несмотря на усилия европейских селекционеров, получить крупные плоды из дикорастущих форм не удавалось, пока в XVIII веке в Париже случайно не скрестились два американских вида дикой земляники. Эффект получился потрясающим: новый вид дал большие, сладкие и ароматные ягоды.

Внимание! В лесах и сегодня можно встретить как дикую клубнику, так и землянику. Они очень похожи между собой, хоть и относятся к разным видам. Видимо, поэтому при появлении первой крупноплодной земляники в России её ошибочно нарекли клубникой. Название прочно прижилось в народе.

Различия между ягодами

Чтобы точно определить, какое из двух дикорастущих растений является клубникой, а какое - земляникой, опирайтесь на такие признаки:

Клубника

Клубничный кустик выше и крепче земляничного. Высота - примерно 15-40 см.
У клубники намного меньше усов. У некоторых мужских растений их вовсе не бывает.
У земляники цветы и ягодки прячутся под листьями, у клубники - наоборот.
Цвет: спелая земляника - строго красная; клубника может быть и розовой, и даже фиолетовой.
Плод клубники сложнее отделить от подложки. Поэтому в рецептах приготовления ягоду используют вместе с листиками.

Внимание! Клубничных сортов очень мало, в то время как земляничных - более 2 тыс. Поэтому как таковых садовых клубничных разновидностей нет.

Лесную клубнику от садовой земляники отличить ещё проще: по крупным листьям и ягодам последней. С ботанической точки зрения основная разница - в количестве хромосом. У земляники их втрое меньше, чем у клубники. Поэтому все попытки скрестить ягоды не принесли желаемых результатов.

Садовая земляника

Клубника - двудомное раздельнополое растение. Это объясняет более низкую продуктивность в сравнении с земляникой. На участке должны быть не только женские кустики, на которых появляются ягоды, но и мужские, которые потомства не дают. Почти все сорта садовой земляники - однодомные.

Садовая земляника, конечно, презентабельнее, но не может тягаться с дикой клубникой в аромате и сладости. Кроме того последняя устойчива к прохладному климату, в то время как земляничные ягоды очень привередлива на этот счёт

Начинающие садоводы перед приобретением ягодных культур иногда задумываются, чем отличается клубника от земляники. На многих дачных участках садоводы выращивают крупноплодную «клубнику», научное название которой «земляника ананасная». Давайте разберемся, есть ли разница между этими культурами, и как вообще появились крупноплодные ягоды.

Главные признаки чем отличается клубника от земляники и чудеса селекции

Земляника ананасная появилась селекционным путем, когда садоводы старались увеличить размеры плодов и урожайность ягодной культуры. С восемнадцатого века предпринимались действия по окультуриванию дикой лесной земляники. В результате было выведено несколько мелкоплодных ремонтантных сортов, но они не давали больших урожаев и обладали мелкими ягодами.

Родственником дикому виду является земляника мускатная, которая получила название клубника. Ее плоды небольшого размера, насыщено-вишневого оттенка, с характерным мускатным привкусом. В России это растение культивировали в восемнадцатом и девятнадцатом веках, когда крупноплодная земляника не получила значительного распространения. Сейчас же настоящая клубника вытеснена садовой земляникой, которой ошибочно присвоили это название.

Настоящая же клубника — двудомное растение, то есть на одних растениях имеются только мужские цветки (с тычинками), которые не дают урожая, а на других — только женские (с пестиками) — они формируют плоды.

Садовая крупноплодная земляника пришла к нам из Америки. У нее нет одного дикорастущего предка, поскольку происхождение у нее гибридное. Появилась эта культура при скрещивании двух видов земляники: чилийской и виргинской. От каждого предка получены определенные признаки. У чилийской земляники размер ягод большой, они сладкие, розового цвета, но этот вид плохо переносит зиму. Плоды виргинской земляники небольшого размера, имеют яркий красный цвет кирпичного оттенка. Этот вид хорошо переносит довольно суровые зимние условия.

Скрещивание двух американских видов произошло в Европе, а точнее во Франции, где они культивировались. Произрастание на соседних грядках привело к перекрестному опылению и самопроизвольному скрещиванию. Новый гибрид показал отличные результаты. Он оказался урожайным, крупноплодным и зимостойким, а ягоды были вкуснее, чем у других видов. В двадцатом году восемнадцатого века новый гибрид попал в Голландию, а оттуда стал распространяться по другим странам.

Селекционеры продолжали совершенствовать новую культуру и вывели множество сортов. Лучшим в девятнадцатом веке оказался сорт Виктория. Он распространился по всей Западной Европе, но к тому времени, как дошел до России, т.е. к концу девятнадцатого века, уже успел выродиться. Сорта земляники ананасной относительно быстро, за несколько десятков лет теряют свою урожайность. Чтобы не утратить выгоду от популярности названия, владельцы питомников стали поставлять в Россию другие сорта, выдавая их за Викторию.

Поскольку других названий было очень мало, то сложилось мнение, что Виктория является наименованием вида, а не сорта. Даже сейчас в некоторых регионах садовую крупноплодную землянику называют Викторией. В целом, так и повелось, что крупноплодные сорта даже нового поколения (ремонтантные) редко кто называет земляникой.

В тридцатых годах двадцатого века уже появились районированные сорта, адаптированные к условиям средней полосы России, но в большинстве своем они были иностранного происхождения. Только к середине прошлого века стали преобладать сорта, выведенные отечественными селекционерами. Сейчас в России имеется более ста районированных сортов как иностранных, так и отечественных.

Селекционеры скрестили садовую землянику с клубникой и получили земклунику . Данная культура имеет крупные ягоды красного цвета с фиолетовым оттенком, но основным признаком является мускатный аромат. Существенным плюсом данной культуры является ее устойчивость к мучнистой росе и серой гнили.

Редко кто задумывается как правильно называть эту садовую культуру — земляника, виктория или клубника, да и на базарах никто крупные ягоды не будет называть земляничкой. Зато вы, как садовод, теперь знаете, чем отличается клубника от земляники, и вряд ли будете высаживать двудомное растение у себя на участке, разве только из любопытства, так ведь?