Коржи для торта медовик на сковороде. Быстрый и вкусный медовик с заварным кремом на сковороде. С ванильным заварным кремом

Любите выпечку, но сломалась духовка? Не беда. Вкусные тортики можно без труда приготовить на плите. Даже знаменитый нежный медовик. Никто не заподозрит, что состряпали его на сковороде.

Для помадки:

• 200 гр. масла;
• 100 гр. муки;
• 2,5 стакана молока;
• Одно яйцо;
• 300 гр. сахара.

Для бисквита:

• Полкилограмма муки;
• Мед (2–3 ст.л.) ;
• Два яйца;
• Сахар (половина стакана);
• Сода (½ ч.л.);
• Масло (половина упаковки).

Пошаговый процесс приготовления:

1. Берем посуду, в которой можно готовить на плите. Разбиваем туда яйца, смешиваем их с сахарным песком, медом, маслом.
2. Нагреваем все в сотейнике. Ждем, когда оно растопится.
3. Далее, можно перелить топленое масло в другую емкость.
4. Кидаем соду. Она даст реакцию и начнет пениться.
5. Добавляем муку и начинаем месить тесто. Консистенция получается пластичной, к рукам оно почти не прилипает.
6. Разделяем его на 7 одинаковых по размеру колобков.
7. Раскатываем их толщиной примерно полсантиметра в форму ровного круга. Выравниваем фигуру с помощью большого блюдца.
8. Нагреваем сковороду без добавления масла. Обжариваем коржики.
9. Пока приготовленные слои медовика остывают, приступаем к помадке.

Крем

1. Соединяем все ингредиенты и растворяем в нагретой кастрюльке либо водяной бане.
2. Начинаем варить массу. Она должна загустеть.
3. Затем дожидаемся его остывания.
4. Далее, взбиваем крем венчиком либо миксером.
5. Смазываем им коржи.
6. Можно употреблять его уже через полчаса. Однако по-настоящему нежные и сочные медовые коржи получаются только после пропитки длительного времени.

Лакомство готово, украсьте его сверху тертым шоколадом, ягодами, фруктами и т.д.

Совет: Не выкидывайте остатки от коржей. Обжарьте их также и измельчите. Такой крошкой можно будет посыпать верхушку тортика.

Рецепт торта медовик на сковороде с кремом из сметаны

Продукты:

• Три яйца;
• Половина стакана меда;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 стакан муки;
• Масло (половина брикета).
• Сметана (700 гр.);
• Один лимон;
• Стакан сахара;
• Ванильный сахар (1 ч.л.)

Технология

1. Топим масло, растворяем мед, затем сахар, вводим яйца и добавляем соду.
2. Образуется небольшая пена и масса посветлеет. Такую реакцию дает сода.
3. Далее, переливаем смесь в другую емкость и оставляем там до остывания.
4. Вводим туда постепенно три яйца, взбиваем массу венчиком.
5. Вводим сметану и снова смешиваем.
6. Завершающим этапом кидаем муку и начинаем месить.
7. Закрываем его пленкой и убираем в холодильник часа на 3 для того, чтобы дать принять тесту плотную текстуру.
8. Вытаскиваем тесто и распределяем его на 7–8 частей. Столько и будет слоев в нашем медовике.
9. Оставляем одну часть и раскатываем, остальные убираем обратно в холодильную камеру и достаем каждый по очереди. Если все оставить в тепле, то тесто размякнет и вновь станет липким.
10. Каждый кусок необходимо раскатать не толще 0, 5 см. и не больше диаметра сковородки. Для ровных окружностей можно обрезать коржи перед запеканием с помощью крышки.
11. Накаливаем сковороду на среднем огне и выкладываем первый пласт. Выпекается он до тех пор, пока внешняя сторона не покроется пузырьками.
12. Далее, перевернем его и запекаем не больше одной минутки.
13. Повторяем процедуру с остальными частями.
14. Когда пласты остынут, начинаем промазывать каждый сметанным кремом.

Помадка пошагово

1. Сметану соединяем с сахаром в миксере.
2. Натираем лимонную цедру, получаем сок из половинки цитруса и добавляем все в крем. Перемешиваем венчиком.

Отправляем тортик в прохладное место на ночь. Сверху обсыпьте его измельченными остатками от обжаренного теста.

Совет: Обязательно выбирайте сметану с минимум 25% жирности. Лучше брать всегда 30%. Массу долго не взбивайте, иначе консистенция может получиться жидковатой. Если все-таки это произошло, воспользуйтесь загустителем для сливок.

С ванильным заварным кремом

Перечень компонентов:

• Пол-литра молока;
• 1 ст.л. крахмала;
• 280 гр. сахара;
• 3–4 ст.л. ванильного сахарного песка;
• 3 ст. муки;
• Пять яиц;
• 180 гр. масла;
• Половина чайной ложки соды;
• Полстакана меда.

Изготовление теста

1. Растапливается масло и смешивается с медом. Далее, добавляется сахар, и разбиваются яйца.
2. Ввести соду. Гасить ее не нужно, это сделает горячее масло.
3. Далее, всыпается мука. Консистенция получается пластичной.
4. Оно распределяется на 6–8 частей, каждая из которых раскатывается в тонкий круглый пласт.
5. Обжарить пласты. Они должны слегка зарумяниться.
6. Подравнять коржи путем обрезки под круглое блюдце. Остатки пропустить через блендер. Эта крошка нам понадобиться для посыпки.
7. Остывшие ровные слои пропитать кремом.

Способ варки глазури

1. Нагреть молоко в сотейнике и добавить туда сахар, затем муку, потом крахмал. Все вводить постепенно.
2. Влить желтки в кастрюлю с остальным содержимым. Снова размешать.
3. Включить медленный огонь и поставить варить крем, после закипания добавить ванильный сахар.

Смазываем медовые коржи заварным ванильным кремом, посыпаем крошкой из обрезков и ставим на пропитку.

Совет: Ванильный сахарный песок можно заменить стручком ванили либо ее экстрактом.

Торт с кофейно-шоколадным кремом

Для крема:

• 100 гр. масла;
• Стакан сливок жирных;
• Стакан молока 3,5%;
• Крахмал (2 ст.л.);
• Стакан сахара;
• Коньяк (10 мл).;
• Какао (2 ст.л.);
• Кофе молотый (1,5 ч.л.);
• Шоколад без добавок (150 гр.)

Продукты на тесто:

• 600 гр. муки;
• Одно яйцо;
• Масло (100 гр.);
• 200 гр. сахара;
• Сода (0, 5 ч.л.);
• Мед (половина стакана).

Пошаговые действия

1. Ставим сотейник на плиту и кидаем в него яйца кур, затем масло. После того, как оно растопится, добавляем мед, затем сахар и соду. Компоненты должны полностью раствориться.
2. Переливаем все в другую емкость и всыпаем муку.
3. Начинаем замешивать тесто.
4. Делим его на семь частей и раскатываем под размер сковороды.
5. Обжариваем их до румяного оттенка и оставляем остывать.

Крем пошагово

1. В кастрюлю вливаем молоко и добавляем сладкие, шоколадные компоненты, масло и нагреваем. Вводим крахмал, предварительно разведенный в молоке.
2. Остывшую смесь взбиваем. В середине процесса вливаем коньяк и сливки.

Рецепт торта медовик на сковороде с вареной сгущенкой

Список:

• Один стакан сахара;
• 2 столовых ложки меда;
• Сода (1 ч.л.);
• Два яйца;
• Масло сливочное – 100 гр. на тесто и 200 гр. для крема;
• 500 гр. муки;
• Вареная сгущенка (400 гр.)

Приготовление бисквитов

1. Топим масло и добавляем сладкие компоненты, затем соду.
2. Переливаем горячую жидкую массу в другую емкость и всыпаем муку.
3. Замешиваем пластичное тесто и делим его на 9 колобков.
4. Раскатываем их по очереди и обжариваем на сковороде.
5. Подравниваем круглые коржи и даем им остыть.

Приготовление крема

1. Смешиваем в чаше блендра сгущенку и масло.

Продукты на тесто:

• Стакан сахара;
• Мед (3 ст.л.);
• Сода (0,5 ч.л.);
• Одно яйцо;
• Пачка масла;
• Мука (1,5 стакана).

Продукты на крем:

• 500 мл молока;
• 1,5 стакана муки;
• 300 грамм творога;
• 200 гр. сахара;
• Масло (180 гр.)

Этапы

1. Все продукты, кроме соды и муки растворяем и соединяем между собой.
2. Потихоньку вводим оставшиеся сухие продукты и месим тесто.
3. Распределяем его на 6 шариков.
4. Раскатываем их в форму круга, обжариваем с двух сторон по две минуты.

Крем поэтапно

1. Размешиваем молоко с мукой, стараясь избегать комочков. Затем ставим массу на медленный огонь.
2. Готовую помадку оставляем остывать, а в это время подготавливаем другие ингредиенты.
3. В чашу блендера складываем кусочки размягченного масла, сахар и творог. Все сбиваем.
4. Далее, добавляем по одной ложке молочной глазури и взбиваем после каждого добавления.

Получается очень нежная и густая консистенция, что подходит для оформления тортика.

Совет: Можно использовать обезжиренную молочную продукцию. Это сократит количество калорий.

Медовик на сковороде — это не шутка и не чья-то странная фантазия, а очень даже вкусный торт. Притом намного проще в приготовлении, чем . Отличий не так уж много — всего лишь способ приготовления коржей, который я лично считаю более удобным, чем выпечка в духовке. Хотите попробовать?

Ингредиенты для теста

• 2 свежих куриных яйца;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 стакана пшеничной муки с горкой;
• 1 стакан сахара;
• 60 грамм сливочного масла;
• 1 чайная ложка соды без горки;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Ингредиенты для крема

• 550 мл сметаны;
• 1 стакан сахарной пудры.

Посыпать торт можно обрезками коржей, предварительно измельченными вручную или в блендере.

Приготовление

Так как сметанный крем для торта довольно долго застывает, начните кухонные хлопоты с него. Я беру сахарную пудру со вкусом ванили и крем получается очень вкусный, с нежным ванильным ароматом. Сметану советую использовать 20%, более жирная испортит вкус торта, а из 10-15% сметанки продукт не загустеет и просто будет стекать с наполовину сухих коржей.

Вылейте заранее охлажденную сметану в емкость для взбивания. Всыпьте туда же сахарную пудру, миксером на максимальной скорости взбейте все вместе до получения красивой глянцевой воздушной массы. Это и есть наш сметанный крем для медового торта. Поставьте его в холодильник, затянув кастрюлю пищевой пленкой. Если накрыть крышкой, может образоваться конденсат, а крем в открытой посуде легко впитает в себя посторонние запахи.

Все, теперь можно приступать к приготовлению коржей. На плите соорудите водяную баню для замешивания теста. В глубокую чистую тарелку отправьте мед и сливочное масло, размешайте как следует, одновременно подогревая на водяной бане. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте соду, перемешайте и вылейте в тарелку с медово-масляной смесью. Подождите 5-7 минут, осторожно помешивая основу будущего теста.

Снимите с водяной бани тарелку, вылейте ее содержимое в глубокую миску, тонкой струйкой всыпьте муку и замесите нежное медовое тесто, которое сразу же после вымешивания нужно будет разделить на 7-8 кусочков. Один возьмите сразу же в работу, остальные заверните в пленку (каждый по отдельности) и поместите в холодильник. Доставать их будете прямо оттуда и сразу же выпекать на сковороде.

Выпекайте медовые коржи. Поверьте, на сковородке этот процесс происходит значительно быстрее, чем, если бы те же коржики выпекать в духовке. Раскатайте лепешку не слишком тонко, сразу обрежьте до нужного диаметра, делая ровные края. Из обрезков сформируйте небольшом коржик, который также выпекайте на сковороде, но сильнее зарумянивайте. Это будет посыпка — сразу после выпечки измельчите горячий корж в крошку. Удобнее всего делать это с помощью скалки, предварительно разломав коржик на кусочки.

Однако вернемся к технологии выпечки остальных коржей. Перенесите медовую лепешку на разогретую сковороду и выпекайте на каждой стороне буквально по 1 минуте. Вы сами увидите, коржи довольно быстро румянятся. Тесто довольно легко переносится на сковороду, и легко переворачивается, при этом лучше воспользоваться лопаткой, чтобы мягкая основа не сломалась. Не пройдет и полчаса, как все коржи будут готовы. Смажьте их приготовленным сметанным кремом и дайте немного пропитаться в холодильнике. Верх и бока медового тортика хорошенько обсыпьте заранее приготовленной крошкой. Поставьте для дальнейшей пропитки в прохладное место.

Пошаговые рецепты приготовления медовика на сковороде с черносливом, сливками и сгущенкой, заварным кремом

2018-03-27 Екатерина Лыфарь

Оценка
рецепта

3860

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

10 гр.

Углеводов

42 гр.

277 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт медовика на сковороде

Многие начинающие кулинары «боятся» духовки. Даже если вы не в их числе, все равно попробуйте хотя бы однажды приготовить торт на сковороде. Он получается очень мягким и нежным. Никто даже не догадается о маленькой хитрости, которая помогла вам сэкономить массу времени.

Ингредиенты :

• Масло — 100 г;
• Сметана — 650 г;
• Мука — 400 г;
• Сахар — 250 г;
• Мед — 60 г;
• Сода — 4 г.

Пошаговый рецепт медовика на сковороде

В сотейник выложите мед, масло и 2/3 подготовленного сахара. Хорошо прогрейте полученную массу, чтобы крупинки песка растворились.

Уберите медовую массу с огня, быстро высыпьте в нее соду. Перемешайте, затем перелейте смесь в глубокую емкость.

Когда мед немного остынет, нужно вмешать к нему три яйца и 50 г сметаны. Не прекращайте взбивать смесь венчиком.

Введите постепенно в заготовку всю муку, перемешайте ложкой. Накройте пленкой, отправьте на пару часов в холод.

Присыпьте тесто мукой, разделите его на несколько одинаковых частей. Каждую из них нужно тонко раскатать.

Обжарьте кусочки раскатанного теста на сухой горячей сковороде. Подровняйте их форму, а обрезки измельчите блендером.

Взбейте жирную сметану с сахаром до однородности. Смазывайте кремом коржи, укладывайте их стопкой. Верхний кусочек теста также нужно обильно смазать сметаной, посыпать измельченными обрезками. Готовый торт отправьте в холодильник на ночь, пусть пропитается.

Очень важно выбрать правильную сковородку. В идеале посудина должна быть чугунной, с толстым дном и удобной ручкой. Антипригарная поверхность идеально подойдет для работы с жидким тестом.

Вариант 2: Быстрый рецепт медовика на сковороде

Если вам совершенно не хочется тратить время на вымешивание и раскатку теста, попробуйте приготовить торт по быстрому рецепту. Здесь тесто получается довольно-таки жидким, его можно наливать на сковородку поварешкой, как блинчики.

Ингредиенты :

• 3 яйца;
• Сахар — 100 г;
• Мед — 50 г;
• Сметана — 400 г;
• Мука — 200 г;
• Пудра сахарная — 70 г;
• Масло без запаха — 50 мл.

Как быстро приготовить медовик на сковороде

Помытые яйца разбейте в миску. Взбивайте их до появления пышной пены.

Если мед чересчур густой, растопите его. Затем влейте аккуратно в посудину ко взбитым яйцам, добавьте сахар. Продолжайте взбивать, чтобы не было крупинок.

Растительное масло добавьте в заготовку, взбейте.

Просейте муку. Соедините ее с разрыхлителем. Перемешайте, затем добавьте смесь к остальным продуктам. Хорошо вымешайте. В результате получится текучее тесто.

Подогрейте сковородку. Смажьте ее поверхность маслом без запаха. Выливайте тесто порциями на раскаленную сковороду, обжаривайте с каждой стороны. Когда корж подрумянится, его нужно перевернуть, поджарить еще недолго под крышкой.

Взбейте жирную сметану с пудрой. Смажьте этой массой медовые коржи, сложите торт. Он должен пропитаться хотя бы в течение получаса.

Чтобы ускорить процесс приготовления медовика, смешивайте все ингредиенты в чаше миксера. С его помощью можно сначала приготовить тесто, а потом взбить сметанный крем.

Вариант 3: Медовик со сгущенкой на сковороде

Коржи этого медовика смазывают просто невероятно вкусным кремом из сливок, сгущенки и лимона. Такой торт не стыдно подать на праздничный стол, он нравится всем без исключения благодаря цитрусовому аромату.

Ингредиенты :

• Мука — 450 г;
• Яйцо;
• Сметана — 20 г;
• Сахар — 100 г;
• Масло — 100 г;
• Сливки — 100 мл;
• Мед — 20 мл;
• Лимон;
• Сгущенка — 150 мл.

Пошаговый рецепт

Растопите в микроволновке масло. Если мед загустел, нужно и его хорошенько прогреть.

Вымойте яйцо, смешайте его с сахаром и сметаной. Взбейте смесь.

Высыпьте соду в емкость с медом, дождитесь появления пузырьков. Слегка взбейте массу вилкой.

Вылейте топленое масло в емкость со взбитыми яйцами. Туда же добавьте бурлящий мед.

Через сито высыпьте муку в медовую массу. Не нужно сразу добавлять ее всю, иначе тесто может получиться слишком плотным.

Вымесите эластичное тесто. Разделите его на десять частей, скатайте их в шарики. Каждый из них нужно будет тонко раскатать, присыпать мукой. Затем их необходимо обжарить на сковороде с двух сторон.

Взбейте сливки миксером. Когда масса станет воздушной, нужно влить в нее сгущенку тонкой струйкой. Не прекращая взбивать, проверьте сладость крема.

Выдавите сок из лимона в крем. Снова хорошо перемешайте, соберите торт. Он должен пропитываться хотя бы 5-6 часов.

Чтобы коржи не затвердели во время остывания, выкладывайте их стопкой друг на друга. Крем можно нанести и на горячее тесто, но лучше этого не делать. Вкус может существенно ухудшиться.

Вариант 4: Медовик с черносливом на сковороде

Этот торт отличается тем, что в его тесто добавляют чернослив. Не стоит использовать копченые сухофрукты для приготовления десерта, они могут придать ему неприятный привкус.

Ингредиенты :

• Мед — 20 мл;
• Сахар — 70 г;
• Масло — 70 г;
• Сметана — 0.5 л;
• Яйцо;
• Чернослив — 80 г;
• Мука — 300 г;
• Пудра сахарная — 100 г;
• Коньяк — 20 мл.

Как приготовить

Нарубите масло кусочками, выложите его в кастрюльку. Туда же влейте мед, поставьте смесь на огонь.

Нагревайте масло с медом на очень медленном огне. Добавьте в него соду. Перемешивайте массу, пока она не начнет пениться.

Когда мед слегка изменит свой оттенок, выключайте огонь.

Чернослив порубите как можно мельче. Если он слишком твердый, можно предварительно залить сухофрукты кипятком.

Взбейте яйцо с сахаром, добавьте медовую массу. Перемешайте все вместе.

Высыпьте кусочки чернослива в тесто. Добавляйте муку, постоянно вымешивая его.

Разделите однородное тесто на пять частей, скатайте каждую из них в упругий шар. Их нужно раскатать, присыпать мукой.

Разогрейте сухую сковороду. Поочередно выкладывайте на нее тонкие коржи, жарьте с обеих сторон. Они должны подрумяниться.

С помощью миксера взбейте сметану с пудрой. Когда крем станет однородным и воздушным, добавьте коньяк и ванильный сахар. Отправьте заготовку в холодильник, пока коржи будут остывать.

Смазывайте остывшие медовые коржи кремом, выкладывайте их друг на друга.

От коньяка в рецепте лучше не отказываться, он придает крему изюминку. Если вам не нравится запах этого спиртного напитка, замените его любимым ликером или ромом. Также для аромата в сметану можно добавить ванильный экстракт или растворимый кофе.

Вариант 5: Медовик на сковороде с заварным кремом

Очень вкусным получается десерт с заварным кремом. Конечно, с первого раза не всем удается его приготовить, но стоит попробовать. Обязательно варите крем на малюсеньком огне, постоянно помешивая.

Ингредиенты :

• Масло — 100 г;
• Цветочный мед — 50 мл;
• 5 яиц;
• Сахар — 200 г;
• Мука — 650 г;
• Молоко — 450 мл.

Пошаговый рецепт

Отделите один яичный желток от белка. Отложите его в сторону, остальные яйца взбейте.

Половину масла, мед и 70 г сахара соедините в одной посудине. Туда же вылейте взбитые яйца, прогрейте смесь на паровой бане.

Аккуратно введите просеянную соду в медовую массу. Как только начнет появляться пена, нужно убрать смесь с огня.

Остудите заготовку для теста, добавьте в нее часть муки. Высыпайте ее, постоянно перемешивая, пока не получится мягкое тесто. Оставьте пару ложек муки для крема.

Разделите тесто на несколько коржей, обжарьте их.

Вылейте в кастрюлю 2/3 молока, прогрейте на паровой бане. Не допускайте закипания жидкости!

Взбейте желток с оставшимся сахарным песком, добавьте пакетик ванильного сахара.

Остатки молока перетрите с мукой, чтобы не было комочков.

Помешивая, вылейте яичную массу в горячее молоко. Аккуратно добавьте туда муку. Варите крем до загустевания, в конце добавьте сливочное масло.

Смажьте коржи кремом, соберите торт.

В этом рецепте нельзя обойтись без соды, также не рекомендуется заменять ее разрыхлителем. Если это сделать, торт будет уже не таким вкусным.

Медовик – не самый быстрый в приготовлении торт. Это касается, в первую очередь, классического медового торта с множеством коржей, пропитанных заварным или сметанным кремом.

Предлагаю вам немного сэкономить время на приготовление коржей для медового торта – испечь их не в духовке, а на сковороде.

Сегодняшний медовый торт готовится не в духовке, а на плите. Это никак не повлияет на вкус торта – коржи как и прежде получатся тонкими и румяными. Причем, лучше всего медовые коржи выпекать на двух сковородах – таким образом мы упростим процесс переворачивания, к тому же сэкономим еще немного времени.

Для такого варианта медового торта лучше всего подойдет легким крем на сметане. Ну что, внимательно читайте рецепт!

Чтобы приготовить медовый торт на сковороде со сметанным кремом вам потребуется:

1. Масло сливочное 20 г.
2. Мед 2 ст.л.
3. Сода 1,5 ч.л.
4. Сахар 1 ст.
5. Яйцо 2 шт.
6. Мука 2 ст. или чуть больше

1. Сметана жирностью не менее 28% 600 г.
2. Сахар 1 ст.
3. Лимон по желанию

Приготовление блюда по рецепту «Медовый торт на сковороде со сметанным кремом»

1. Сливочное масло растопите, соедините с медом и сахаром.
2. Поставьте на водяную баню и варите до тех пор, пока масса не станет однородной.
3. Снимите с водяной бани и добавьте в тесто по одному яйца, тщательно и интенсивно перемешивая ложкой или лопаткой, чтобы яйца не сварились в горячей массе.
4. Снова поставьте на водяную баню, поварите 3 минуты.
5. Добавьте в тесто соду, перемешайте и варите до тех пор, пока масса хорошенько не увеличиться в объеме (примерно в 2-3 раза).
6. Снимите тесто с огня, добавьте муку и перемешайте. Тесто получается мягким. При необходимости добавьте еще немного муки.
7. Разделите тесто на 8-10 частей, скатайте шарики.
8. Накройте шарики медового теста чистым сухим полотенцем.
9. Поочередно раскатывайте шарики теста в круги и выкладывайте на раскаленную сковороду, присыпанную мукой.
10. Обжарьте медовый корж на сковороде с одной стороны (примерно 2-3 минуты) до румяной золотистой корочки снизу, а затем переверните на другую разогретую сковороду, присыпанную мукой.
11. Таким образом обжарьте все коржи, сложите их друг на друга.
12. Для крема жирную сметану перемешайте с сахаром, по желанию добавьте сок и цедру лимона.
13. Промажьте готовые медовые коржи сметанным кремом, сложите их друг на друга и уберите в холодильник на пару часов.

Добавить в свою Кулинарную книгу ‘ Добавить в свою Кулинарную книгу

Если по тем или иным причинам вы не можете испечь торт привычным способом (из-за жары или ввиду отсутствия такого прибора) в духовке, то стоит пойти на маленькую хитрость и приготовить «Медовик» на сковороде. Это максимально простой вариант приготовления коржей для такого десерта. Что самое важное, по вкусу такое лакомство ничем не уступает выпечке, которая делается по классическому рецепту. Коржи получаются нежными, тающими во рту, невероятно ароматными. Они органично сочетаются с разными вариантами крема: с заварным, традиционным сметанным, шоколадным, творожным. Конкретную версию прослойки выбирать только вам.

Время приготовления — 50 минут. Количество порций — 8.

Ингредиенты

Какие же продукты нам понадобятся для того, чтобы приготавливать восхитительно вкусный «Медовик» на сковородке? Список составляющих для теста окажется вот таким:

• сахарный песок — 3-4 ст. л.;
• яйцо куриное крупное — 2 шт.;
• смалец — 2 ст. л.;
• мёд — 1 ст. л. с «горкой»;
• ванильный сахар — 1/2 пакетика;
• пищевая сода — 1 ч. л. (погасить уксусом);
• мука — сколько возьмёт тесто.

На заметку! В предложенном рецепте торта смалец вполне можно заменить на маргарин или привычное сливочное масло.

Что же касается приготовления крема, то для него необходимы такие ингредиенты:

• сахарная пудра — 5 ст. л.;
• сметана (лучше всего домашняя) — 500 г;
• ванильный сахар — 1/2 пакетика.

Как приготовить торт «Медовик» на сковороде

Реализовать рецепт торта «Медовик» на сковороде в домашних условиях не представляет каких-либо сложностей и проблем. Главное — чётко следовать предложенной технологии. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, который сделает знакомство с принципом выпечки «Медовика» приятным и не слишком хлопотным. Тут всё просто, но основное преимущество этого решения состоит в том, что на создание медового торта уходит минимум времени и сил. Неудивительно, что этот рецепт так любят хозяюшки!

1. Первым делом подготовить все необходимые продукты для приготовления этого лакомства в домашних условиях.

1. Отправить в ёмкость для замешивания теста ванильный и обыкновенный сахарный песок. Туда же разбить свежие куриные яйца.

1. С помощью миксера или кухонного комбайна растереть массу в однородный состав.

На заметку! Если у вас под рукой не оказалось таких бытовых приборов, можно воспользоваться и привычным кухонным венчиком, но работать им придётся очень усердно.

1. Растопить смалец (сливочное масло/маргарин) вместе с указанным количеством мёда на водяной бане или в микроволновой печи. Погасить пищевую соду столовым уксусом. Соединить эти продукты и отправить в тесто для тортика. Основательно перемешать заготовку.

1. Тщательно просеять муку в/с. Разделив её на несколько порций, постепенно ввести в медовый состав. Основательно вымешивать массу после добавления каждой новой части муки.

1. Вымесить тесто для «Медовика», который планируется печь на сковороде, вручную. Ничего ждать не требуется. Можно сразу же разделить состав на 8-9 частей и раскатать каждую из порций в тонкий пласт. Обрезать по диаметру сковороды.

1. Хорошенько накалить сухую сковороду без добавления масла или различных жиров. Поочерёдно отправить на неё каждый корж и жарить в течение 3-4 минут, задав средний нагрев.

1. Перевернуть корж, как только он зарумянится и несколько поднимется.

На заметку! Стоит учитывать, что процесс жарки коржей для этого десерта очень быстрый. Так что далеко отходить от плиты не рекомендуется.

1. Сложить готовые пласты стопочкой и дать им немного времени, чтобы они успели остыть.

1. Тем временем предлагается готовить лёгкий крем. Тут всё элементарно просто и делается на «раз-два-три». Готовится прослойка в один шаг. Для этого в миску для замешивая крема нужно отправить сметану, которая засыпается обыкновенным и ванильным сахаром. Всё тщательно взбивается в однородную смесь.

1. Остаётся только собрать торт, приготовленный на сковороде. Для этого на плоское блюдо поочерёдно выкладываются коржи, каждый из которых щедро промазывается сметанным кремом. Не стоит забывать про бока и верх.

Обратите внимание! Один корж оставьте — он пригодится для украшения десерта. Его стоит перебить в крошку с помощью скалки или блендера.

1. Обильно присыпать готовое лакомство крошкой и отправить «Медовик» на пару часов в холодильник на пропитку.

Вот и всё! Именно так легко и быстро делается торт «Медовик» на сковороде по простому рецепту с фото! Непременно попробуйте приготовить его!

Видео-рецепты

Ниже собраны лучшие видео-рецепты: